【平野製麺所】淡路島手延べ芽かぶうどん 200g×12袋

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鳴門海峡産の芽かぶを練り込んだ「芽かぶうどん」磯の香りが広がって、しこしこした食感が楽しめます。温麺でも冷やし麺でもお楽しみいただけます。
全国的に珍しくなった昔ながらの職人の丁寧な手仕事「小引き」「門干し」を行い、手間暇惜しまず４段階の延ばし作業、6度の熟成を行い12工程・約40時間掛けて作る独自の「多段延熟手延べ製法」で作り上げています。
手仕事でしか味わえない力強い食感と、艶やかなのど超しをお楽しみいただけます。　


■賞味期限
常温：550日

■アレルギー表示
小麦

■注意事項・その他
※返礼品は無くなり次第終了とさせて頂きます。
※写真はイメージです。

■地場産品基準該当理由
製造工程のうち、原材料の仕入れから完成までのすべての工程を職人の手で一つ一つ行うことで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち過半を占めているため。
(告示第5条第3号該当)

■提供事業者
平野製麺所

■地場産品基準該当理由
市内において原材料の混合、圧延、板切り、油返し、熟成、掛巻、小引き、門干し、乾燥、切断、結束等の各工程を行うことで、製品全体の半分を一定程度以上上回る付加価値が生じている。（告示第5条第3号該当）

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