うどん・そばの詰め合わせとだしつゆのセット

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金沢の伝統が詰まった、こだわりのギフトセット
金沢の豊かな風土と職人の技が育んだ、こだわりのギフトセットです。ご家庭用はもちろん、大切な方への贈り物としても最適。食卓を豊かに彩る「本格だしつゆ」と、加賀・能登の伝統野菜を練り込んだ「金時草手延べうどん」「加賀丸いもそば」を詰め合わせました。

半世紀愛され続ける「本格だしつゆ」
創業以来、金沢で半世紀以上にわたり愛され続けてきた、減塩タイプの本格だしつゆです。和食の基本であるだしにこだわり、全国から厳選した削り節のみを使用。エキスや保存料、化学調味料は一切使わず、素材本来の旨味を最大限に引き出しました。めんつゆだけでなく、煮物や丼ものなど、あらゆる料理に使える万能なつゆです。

美容と健康に嬉しい「金時草手延べうどん」
加賀野菜の一つである金時草を贅沢に練り込んだ、風味豊かな手延べうどんです。金時草の美しい赤紫色には、カシスと同じアントシアニンが豊富に含まれており、エイジングケアに関心のある方に人気です。また、アミノ酸の一種であるGABAの含有量もトップクラス。職人が一本一本丁寧に手延べすることで、弾むようなコシとなめらかな喉ごしを実現しました。

粘りと風味が特徴の「加賀丸いもそば」
加賀の肥沃な大地で育った加賀丸いもを練り込んだ、風味豊かなおそばです。加賀丸いもの強い粘りと深いコクが、そば本来の香りを引き立てます。つるりとした喉ごしと、噛むほどに広がるそばと丸いもの風味が楽しめます。温かいかけそばでも、冷たいざるそばでも、本格だしつゆとの相性は抜群です。

金沢の食文化と伝統が詰まった、心温まるギフトをぜひご利用ください。

事業者名：金沢仕込み
連絡先：076-245-2206

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