a10-1233　かつお船漁師のまかない漬け丼の具（120g×6P）

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150年以上、水揚げ日本一の港町・焼津でかつおと向き合い続ける老舗。鮮度抜群のかつおを獲ってくる船員たちが長年船の上で食べ続ける漁師飯を再現しました。150年以上脈々と受け継がれてきた「目利き力」。水揚げから加工まで、すべて自社の社員が目利きを行い、より高品質・高鮮度なかつおを選別を行い、「かつお船漁師のまかない漬け丼の具」に適した上質なかつおだけを選び抜きます。
漁師歴50年以上の徳さんは、船内イチの料理上手。毎日かつおを食べている漁師たちも、「徳さんが作るかつお料理はうまい！」と太鼓判を押しています。最初の一口目は”漬け丼”としてそのまま。ネギやゴマなどの”薬味”で味変するもよし、”卵黄”を乗せて贅沢にいただくもよし。最後のシメは”だし茶漬け”でお召し上がりください。今回は徳さんが船内で実際に作る「かつおの漬け」のレシピを、本人監修のもと再現！

【産地】焼津市内
【製造】焼津市内
【天然・養殖】天然：かつお
【賞味期限】工場発送より冷凍[-18℃以下]で1ヶ月
※製造日より-40℃保管で1年間
【アレルギー】28品目中：小麦・大豆・魚介エキス(魚介類)
【原材料】かつお（水揚げ：静岡県）、醤油（小麦・大豆を含む）、果糖ブドウ糖液糖、みりん、清酒、鰹節エキス、魚介エキス（魚介類を含む）、砂糖、水あめ、酵母エキス、食塩／調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物
【申込期日】通年
【注意事項・その他】※時期により原材料の原産地が変更となる場合がございます。
【提供事業者】株式会社いちまる

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