豊浦町の塩蔵で2年間以上寝かせた高級塩　天日結晶化塩　あとれとわの塩 塩蔵静置2年　80g× 9袋

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「北海道の豊浦町」で2年以上寝かせた あとれとわの塩。
長い時間を掛け ひんやりした塩蔵の中で 塩自身が自ら磨きを掛けていく あとれとわの塩。 甘みとうま味やまろやかさ、地味深さが加わり、素材の味を引き出す事に長け、お料理を一層美味しく仕上げる事が出来ます。
優しくホッとするような味わいになるのも あとれとわの塩 の特徴です。


●あとれとわの塩 が出来上がるまで
フィリピンのパンガシナン州（パンガシナンの意味は「塩の大地」「塩の国」「塩田」）
で昔ながらの塩田法により結晶化しています。
火山性地質の肥沃な大地が故にミネラルが多く溶け込んだ海、「太陽熱」と「風」、ゆったりと流れる「時間」、そして「人力」のみで生まれた結晶塩です。
この結晶塩を、美味しい塩作りに最適な、空気が綺麗で冷涼、且つ高い湿度兼ね揃う北海道豊浦町の塩蔵にてじっくり2年以上寝かせました。
人工的な熱や処理を加えない「完全天日結晶化 塩蔵静置 海塩」です。
人工的な熱を加えない、生のままのお塩のため、塩田・収穫年・塩蔵静置期間や気候・気温等、環境による違いで味や成分が異なっていきます。（ワインと同じです）


●あとれとわの塩の様々な楽しみ方
・お料理、おむすび、お菓子作りに
・お米を炊く時に
・飲み水に
・テーブルソルトとして
・発酵食品作りに
・塩麹作りに
・登山やお散歩、スポーツのお供に
・お酒のおつまみに
・お風呂に（追い焚き不可）
・大地の活性化に（塩害を避ける為に1000?10000倍希釈）
・清めの塩、盛り塩として


●天と０と地（あとれとわ）の理念

天と地の間に０を根付かせる！

あとれとわの塩にとっての０とは
癒やし、循環、調和を表します。

加熱や再処理を一切しないで、塩蔵静置によって磨かれた天日塩は

素材そのものの味を引き出し。
心とカラダを優しく癒やし。
美味しい料理で笑顔も引き出し。
食卓を囲んだ家族を一つにし。

家庭に幸せの循環を作ります。

この様な幸せがあちらこちらに生まれ、拡がったとしたら？

力まなくても、大きな事をやろうとしなくても

氣付いた時には既に世界は調和し、平和が拡がっていく！

私はそう信じているのです。

だから私は、生きとし生けるもの全てに大きな影響を与える塩に着目し

天と地の間に０を根付かせるものづくりに拘り続けるのです。


●成分表　100g中（塩蔵静置２年時点）
塩化ナトリウム 78.7g
マグネシウム 570mg
カルシウム 　 430mg
カリウム 　 190mg
水分　　　　　　8.3g
（推定値）
※重金属検出せず

●原材料
天日海塩

●生産者様の声
このお塩一つでお料理がぐんと美味しく調います。

手間と愛と、何よりも自然の恩恵と時間をかけて育った塩。
人と大自然のエネルギーそのものの結晶塩です。

あとれとわの塩は北海道豊浦町で5年以上寝かせることで塩に含まれる余分なにがり（Mg）を流し、出来るだけ身体のミネラルバランスに近付ける事を目指しております。

心とカラダが歓ぶだけ、減塩しないでご使用ください。

●製造地
製造地:北海道豊浦町

●保存方法
開封後は湿気を避け、乾燥した場所で保管してください。

●注意事項
・塩田周辺に生息する植物の綿毛等も混入します。全工程で手作業による選別作業をしていますがそれらの混入が稀にあることを予めご承知おき願います。
・梅干し、お味噌等の発酵食品作りでご使用の際には食塩相当量を調整する為、一般のレシピより2割増しでご使用ください。

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