【A5】鳥取和牛焼肉食べ比べセット 400g

返礼品情報

日本四名山であり国立公園に指定されている「大山（だいせん）」の麓で、
大自然の澄んだ空気とミネラルを含む伏流水に恵まれる中すくすく育っています。
第一回全国和牛能力共進会では、肉質日本一に輝きました。
江戸時代から続く歴史ある和牛の産地、鳥取県からお届け致します。

肩ロース：肉厚で柔らかく、きめ細かい肉質。コクのある風味を味わえる。
サーロイン：柔らかい肉の中からたっぷりの脂が溶け出して肉の旨味と脂の甘味で濃厚な風味。
三角バラ：いわゆる「特上カルビ」。「サシ」がしっかりと入っていて脂の甘さを堪能。
ランプ：きめが細かくやわらかな肉質。癖がなく上品で、赤身なので肉らしい濃厚な味わい。

《こだわりポイント》
鳥取和牛は「脂がちがう」「突き抜ける風味と繊細な舌触りの和牛肉」です。
「鳥取系」とよばれる血統はオレイン酸の割合が多いのが特徴。
くちどけや風味がいいのはこのオレイン酸の影響。

鳥取和牛は
①県内で肥育された黒毛和種
②肉質等級2等級以上
の厳しい基準をクリアしたもののみ認定されます。

《食べ方やレシピ》
お肉を焼く前に30分程度タレに揉みこんでから焼いて頂くと、さらに美味しく召し上がって頂けます。

《生産者の想い》
とうもろこし・麦などの穀物飼料や稲わらの粗飼料など、
美味しい鳥取和牛のためにこだわり抜いて日々研究を重ねています。
手間はかかりますが、消費者の方に安全な牛肉をお届けします。
そのために、人と同じように「牛」も気持ちよく過ごすこと、それが美味しい肉に仕上がる秘訣です。

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【ご注意】
召しあがる24時間～30時間前（夏場は12時間～）に冷蔵庫に移し、
ゆっくり時間をかけて解凍していただくとより美味しい鳥取和牛が召しあがれます。

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【原材料】
鳥取和牛肉

【消費期限】
冷凍で45日間

【アレルギー】
牛肉

【原産地】
鳥取県

【加工地】
鳥取県境港市

【申込期日】
通年

【事業者】
株式会社カタセイ

【地場産品に該当する理由】
8ハ｜鳥取県認定地域資源：鳥取和牛