【定期便4回】佐藤水産 天然鮭の美味しいとこどり定期便

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佐藤水産の天然鮭の旨みを存分に堪能できる、人気返礼品を詰め込んだ“美味しいとこどり”セット。全4回の定期便です。

【鮭ルイベ漬】
良い物を作るという気持ちが生んだ絶大な支持を受ける不動の人気商品「鮭ルイべ漬」にいくらを増量した贅沢な一品。
『 自社工場の鮮度管理 』と『 60余年の職人技 』が、北海道産天然鮭と新鮮ないくらの味を極限にまで引き立てた逸品です。
鮭専門店だからこそ出来る製造方法と、度重なる努力によって生まれた『 鮭ルイベ漬 』は、北海道産の天然の「鮭」と「いくら」のみを使用し、鮭から作った「鮭醤油」入りの特製醤油ダレに漬け込み、上質なとろける旨みを凝縮させています。

【てまり筋子】
「手を汚さずきれいに筋子を切るにはどうしたらいいの？」
そんなお客様からの声を受け、20年以上前に誕生した「ひとくち手まり筋子」は当社だけのオリジナル。
鮭の卵巣をひとくちサイズに均等にカットする機械を使用しています。
カットしてから漬け込むので、従来の一本物の筋子より塩分の浸透が早く、少ない塩分でも均等に行き渡り、まろやかな味わいに。

【鮭の糀漬】
北海道産の旬に漁獲した秋鮭を、自社独自の米糀に漬けこみました。
「糀・麹=こうじ」とは、広義には穀類に糸状菌(カビ)を生育させた散麹(ばらこうじ)のことで、日本酒づくりに欠かせないものです。
「さざ浪漬」はこの散麹を「酒」ならぬ「鮭」に用いた画期的商品で、誕生から40年以上経った現在も、人気を誇るロングセラー商品となっています。

【いくら三昧】
新鮮な北海道産の生筋子を素早くほぐし味付けした味付けいくら。
『人気の醤油味』、『ピリリと唐辛子の辛みが効いた明太味』、『いくら本来のコクを味わえる塩いくら』の３種の味をお楽しみください。

事業者：佐藤水産株式会社

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