薔薇保命酒 720ml [BAET006] 酒

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保命酒は江戸時代には薔薇保命酒だった

■江戸時代の粋が息づく、美しき薬味酒
日本が誇るハーブ系リキュール「保命酒」。かつて江戸時代に愛された保命酒はただの薬酒ではありませんでした。
漢方や土の香りが強くなりがちな薬味酒の常識を覆し、日本の原種バラ「ハマナス」や梅花、金銀花を用いることで、驚くほどフルーティーで洗練された味わいを追求した、まさに「花の香りの薬味酒」だったのです。
当時の保命酒の徳利には、その証として美しい薔薇の花が描かれていました。

■バラのまち福山で蘇る「薔薇保命酒」
しかし、残念ながらその美しい伝統は途絶えていました。
「世界バラ会議福山大会」の開催は、この失われた伝統的な保命酒を復活させる大きなきっかけとなりました。
福山とバラを深く愛する地元企業「一心ファインダイニング様（一心グループ株式会社）」の共同開発により、ハマナスなど花を使った本来の製法を目指した「薔薇保命酒」が再現され、バラのまち福山を象徴するお酒として蘇りました。

■日々の食卓に彩りを添える、特別な一本
フルーティーな味わいと上品な香りで、幅広い方にお楽しみいただけます◎
アルコール濃度は江戸時代後期の保命酒（ALC濃度22〜25％）に近づけた25％ですが、柔らかい口当たりとなっています。
これまで薬味酒に馴染みがなかった方にも、きっと新しい発見があるはず。

■八田保命酒舗
「温故知新」古くから伝わる保命酒の伝統を深く尊重し、それを現代の時代に合う形で次世代へと受け継ぐことを大切にしています。
ただ単に歴史あるお酒を造るだけでなく、飲む人々の暮らしに寄り添い、喜びや安らぎを提供することを目指しています。
昔ながらの製法にこだわりながらも、新しい価値を創造し続ける姿勢を持ち、人々の心に豊かさをもたらすことを願っております。

【賞味期限】
賞味期限無し

【アレルゲン】
やまいも


※製造工程でのコンタミネーションは無い


※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。



【地場産品基準該当理由】
原材料の仕入れ、米と糀の糖化、原酒の調合、薬味の漬け込み、ろ過、瓶づめなし製造工程のうち、原材料の仕入れ、米と糀の糖化、原酒の調合、薬味の漬け込み、ろ過、瓶づめまでの工程を区域内で行っており、本工程による付加価値は約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。



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