生しいたけ 1kg | しいたけ

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水の都大垣の地下水をふんだんに使って生産しています。
肉厚でジューシー、歯ごたえもあり、濃厚な味わいの椎茸です。
ベジファームおおがきの椎茸は、水の都大垣から生まれた、毎日の食卓・料理がもっと楽しくなる極上の椎茸です。

化学的な農薬を使用せず、徹底された温湿管理と品質管理を行っており、その栽培方法に自信を持っています。
ひとつひとつに心を込め、手作業で収穫しています。
一口食べれば広がる上質な香り、そして肉厚でジューシーな食感を感じていただけます。

＜ベジファームおおがきの椎茸のこだわり＞
① 水の都“大垣” 良質な天然水を使用
椎茸の生産において、温度と水分調整が非常に重要です。
地元の環境を最大限に活かし、水の都“大垣”の地下から汲み上げた良質な天然水を使用しています。

② 毎朝8時からモーツァルトを聴いています（モーツァルト農法）
モーツァルトの音楽は、メロディ、リズム、ハーモニーが調和しており、
予測可能と不可能な音楽進行が多く、1/fゆらぎの条件を満たすとも言われています。

③ ひとつひとつ手作業で収穫し、化学的な農薬を使用せず栽培
菌床椎茸は、おがくずを固めた約20センチ四方のブロック（菌床）に種コマを打ち、湿度の高い室内で発生を促して育てています。
ひとつひとつ丁寧に手作業で収穫し、自然に優しい栽培方法で育てた椎茸は、風味豊かで肉厚、軸まで美味しくお召し上がりいただけます。

1年中安定した環境で栽培しているため、季節に関係なく品質が変わることなく、美味しい椎茸をお届けできます。
地元で作られたものを、美味しく食べていただくことをモットーに、新鮮な椎茸をお届けしています。

【工程】
○菌床の仕入れ、製造、収穫、加工、梱包、出荷まで、すべて大垣市内で行っています。

発送元：ゼロックス（ベジファームおおがき）

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