【令和7年産】雲南市産米 コシヒカリ 白米 5kg（5kg×1袋）精米 [AIDB105]

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雲南市産のお米を食べてほしいという事業者様の強い思いと企業努力により、〔雲南市産コシヒカリ 5kg 単品(AIDB105)〕の寄附額を見直しいたしました。

ごはんソムリエが惚れた「雲南の結晶」。生産者の誇りと精米したての鮮度を。

■ 130年続く老舗の眼力。ごはんソムリエ厳選「島根産コシヒカリ」
島根県雲南市は、清らかな水と大きな寒暖差に恵まれたコシヒカリ栽培の理想郷。明治26年創業「藤本米穀店」の5代目は、「自ら産地を訪ね、生産者さんと直接会うこと」を大切にしています。プロの感性で、その情熱と品質に納得したお米だけを厳選。一番美味しい状態で味わっていただくため、発送直前に精米してお届けします。

■ 「美味しい」には理由がある。産地・雲南市が育む3つの奇跡
雲南市のコシヒカリが甘く、粘りが強いのには理由があります。

厳しい寒暖差：日中に作られた「甘みの素（デンプン）」が夜間の冷え込みで粒の芯に凝縮。
清らかな雪解け水：中国山地の澄んだ水が、お米本来のクリアで芳醇な香りを引き出します。
肥沃な粘土質土壌：栄養を蓄える土壌が、特有の「強い粘り」と「深いコク」を生みます。

■ 選べる容量と定期便。冷めても「もちもち」が続くお弁当の主役
少人数に嬉しい2kgから、定番の5kg、たっぷり届く10kgまでご用意。重いお米をご自宅まで届ける便利な「3回定期便」も人気です。
雲南産は「冷めても硬くならず、甘みが強い」のが特徴。保水膜が水分を逃さないため、お弁当やおむすびでも炊きたてのもちもち感が持続します。老舗米屋が推奨する「本物の味」をご堪能ください。

■ プロ直伝。ご飯を「劇的に旨くする」炊き方のコツ
【洗米】最初の水は「10秒」で捨て、ヌカの移り香を防ぐのが最大のコツ。
【浸水】最低30分（冬場1時間）浸け、芯まで水分を行き渡らせる。
【ほぐし】炊き上がり後すぐに十字に切り、底から優しく空気を混ぜて「粒立ち」を作る。

■ 藤本米穀店について
明治26年創業。ごはんソムリエや農産物検査員の資格を持つ5代目が全国を巡り、心からおすすめできるお米だけを厳選しています。


【賞味期限】
パッケージに精米年月日を記載

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