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ふるさと 越田の鯖8枚【1084798】

寄附金額:13,000

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茨城県神栖市波崎にて48年伝統を守り続けています。熟成漬け汁は薬品を一切使用せず、48年間塩の継ぎ足しにより旨みを閉じ込めています。この漬け汁は48種類の酵母菌や乳酸菌によって発酵を続けて独自の生態系が造られました。ここまで造りあげるには機械を使わず独特な手捌きと毎日2,000枚の鯖を漬け込む48年の歳月がかかりました。さらに年数を重ねることにより干物の味が変わります。この漬け汁に漬けることによって魚の臭みを軽くし風味を残すので越田商店ならではの干物を作ることができます。鯖はノルウェー産の脂のりが一番良い時期に水揚げされているので、しっとりとした鯖の脂が味わえます。

■生産者の声
純粋な臭みのない干物なのでどんな料理にも変身します。調理の際はしっかりと解凍し、グリルか魚用のアルミホイルを敷いたフライパンで弱火でじっくり焼きます。両面ほどよく焼いたら出来上がりです。お好みでおろし醤油やレモン汁をかけてお召し上がりください。冷めても美味しいのでほぐしておにぎりの具にしたりお茶漬けにしたり、ポテトサラダにふりかけて食べるのもオススメです。

■内容量/加工地
鯖の文化干し 約120g×8枚
加工地:茨城県神栖市

■原材料
ノルウェー産真鯖、鳴門産塩

■賞味期限
30日

■注意事項/その他
・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになる時は、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただく事をお薦めします。
・賞味期限は1ヶ月ございますが、美味しく味わっていただけるようお早めの調理をお薦めいたします。
※画像はイメージです。

■配送不可地域
離島

容量 配送
※上記に記載
お申込みから1週間程度
※離島配送不可

茨城県神栖市の寄附要項

一度の寄附につき、寄附金額に応じて返礼品が一つ選べます。
複数の返礼品を希望される場合は、お手数ですが複数回のお申し込みをお願いいたします。

  • ふるさと 越田の鯖8枚【1084798】
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(全2件のレビュー)

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    待っていた返礼品の鯖が届きました。元々鯖が好きなんですが、人気の返礼品と言うことで即寄付を申し込みました。焼き方の説明があったのでそれに従って焼き過ぎることなくふんわりと焼けました。そのままで食べまし ... 続きを読む

    2020年07月11日 東京都在住

  • 評価

    期待を裏切らず美味しかったです。ふつうの干物は、個人的に塩分が強すぎて、買う気がしないのですが、この干物は、塩分もちょうど良く、身もふっくら。家族からも好評で、何度もリピートしてます。サイズも大きすぎ ... 続きを読む

    2020年06月26日 東京都在住

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