【定期便4回】佐賀牛【希少部位】ミスジ ヒレ トモサンカク イチボ ランプ 合計1.4kg 佐賀県産 黒毛和牛 佐賀牛 ブランド牛 国産 肉 牛肉 ステーキ 焼肉：C130-007

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佐賀牛の中でも希少部位ばかりを年間で楽しめる定期便です。１～２人で十分楽しめる分量で企画いたしました。

【ヒレとは】
サーロインの内側にあり、脂肪が少なくあっさりして上品な味わい。しっとり柔らかな食感を楽しめるのも魅力です。
一頭からごく少量しか取れない牛肉の中でも最高級希少部位です。

【ミスジとは】
肩甲骨の内側にある1頭から僅か数キログラムしかとれない希少部位です。（ウデの一部）
柔らかく、上質な赤身と細やかなサシが特徴で、口の中でとろけるような食感と上品な甘みが楽しめます。

【トモサンカクとは】
モモ肉の一部で1頭から僅か数キログラムしかとれない希少部位です。
一般的にモモ肉は赤身が多い部位ですが、サシが入りやすく適度な歯ごたえがあり、肉の旨味と脂の甘味が口の中でひろがる濃厚な味わいが特徴です。

【イチボとは】
ランプの近くでおしり辺りにある、1頭から僅か数キログラムしかとれない希少部位です。
赤身中心ながら適度な霜降りが入って、しっとりとした食感と凝縮された旨みが特徴です。
赤身の旨味と脂の甘み、コクのある香りをお楽しみください。

【ランプとは】
腰からお尻にかけての、上質な赤身肉。モモ肉の一部に分類されますが、適度なサシがあり、きめ細かく柔らかい肉質が特徴です。
赤身本来の濃厚な旨味と上品な脂の甘みが楽しめ、脂が苦手な方にもおすすめです。
焼きすぎると固くなりますのでご注意ください。

【原材料】
牛肉（佐賀県産）

【賞味期限】
発送日から冷凍で30日

【アレルギー】
牛肉

【受付期間】
通年

【提供元】
豚八

◆佐賀牛一覧はこちら

【地場産品基準のうち該当する類型：告示第5条第8ハ号】
上記類型に該当する理由　佐賀県 認定地域資源：佐賀牛

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