【ジャパン・フード・セレクション グランプリ受賞！】東風の贈り物「cocitto」 ガトー・イイタテ （飯舘風ガトーバスク）6個入りセット ITTAN001

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日本に自生しているブルーベリー〈ナツハゼ〉や昭和の時代の酸っぱいイチゴ〈雷峰いちご〉、福島県内で採れた珍しい果実をジャムにして使用。バスク生地は現地のレシピを参考により風味豊かに仕上げました。
一口頬張れば、強い小麦の風味がほろほろと口の中でほどけていき、鮮烈な甘酸っぱさのジャムを受け止めます。
現地ではタルトとして食べられていますが、一口サイズに変更してより食べやすくなりました。
福島県でしか味わえない貴重な味をどうぞご賞味ください。

【生産者の声】
福島の美味しい果物を味わえるよう、県内産の果実を自家製でジャムにして使用しています。
また生地はオリジナルの配合で味わい深く仕上げております。

【菓子工房cocittoとは】
菓子工房cocittoの由来は東風（こち）と苞（つと）、東風の贈り物という意味です。再生を告げる春風のように、全国津々浦々に新しい福島の味をお届けしたいと思っています。
福島県飯舘村は高原にある開拓村でした。東日本大震災をきっかけに一時は村人がいなくなることもありましたが今、戻ってきた村人や新たな移住者によって、新しい復興が始まっています。
「飯舘にはお土産が無い」。それは村民の共通認識でした。全村避難を経験した飯舘村の住人は２つの生活拠点を持っている方が多いです。その移動の際の手軽な手土産が無いと知った店主は田舎の小さなお菓子屋さんを開きました。春風のような復興と感謝を伝える手土産を。
お菓子を贈るという行為には元気でいることを伝えるという意味もあると思います。全国の皆様に、我々の元気を、この味と共にぜひ知ってほしいと思っています。

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