美崎牛 特選ミスジ 300g

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牛一頭から、わずか数キロしか取れない「幻の部位」をご存知ですか？
肩甲骨の内側に隠れたその希少な部位は「ミスジ」と呼ばれ、食通たちが探し求める特別な味わいを持っています。
ミスジの最大の特徴は、しっかりとした赤身のコクと、口に入れた瞬間に溶け出す上品なサシの甘みが、完璧なバランスで共存していること。 とろける食感を楽しんだ後に、美崎牛ならではの力強い赤身の旨味が追いかけてくる…そんな二重の美味しさを体験できるのが、この部位だけの魅力です。
葉脈のように入った繊細で美しいサシは、まさに「肉の芸術品」。 まずはシンプルに塩とわさびで、ミスジ本来の繊細な味わいをご堪能ください。焼きすぎず、サッと炙るのが美味しさを引き出す秘訣です。
一般的な部位では決して味わえない、複雑で奥深い美食体験。 美崎牛のミスジが、あなたの「ハレの日」を忘れられない一日にします。

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