兵庫県播磨町

播磨町産はりだこ(ほしだこ)１匹播磨町産活け〆はりだこ 1匹セットタコ海鮮魚介類瀬戸内兵庫県播磨町

寄附金額: 21,000

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瀬戸内の旨みをまるごと味わえる、播磨町自慢の「はりだこセット」。
伝統製法で旨みを凝縮した干しダコ「はりだこ」と、新鮮なマダコを活け〆し、内臓処理後すぐに真空冷凍した「活け〆はりだこ」を詰め合わせた贅沢なセットです。

干しダコ「はりだこ」は濃厚な旨みと香ばしさが魅力で、軽く炙れば噛むほどに深い味わいが広がります。播磨町の郷土料理「タコめし」はもちろん、酒の肴にもぴったりの逸品です。

一方「活け〆はりだこ」は、鮮度そのままのぷりっとした食感が楽しめ、加熱しても硬くなりにくいのが特長。パスタ、炒め物、天ぷらなど幅広い料理に使えますが、特におすすめは素材の旨みを引き出す「タコのアヒージョ」。にんにくとオリーブオイルで煮込むだけで、タコの風味が際立つ一品が手軽に作れます。

干しダコの凝縮したコクと、生タコならではの柔らかさを一度に楽しめる、播磨町ならではの食べ比べセット。
ご家庭用にも贈り物にもおすすめです。

【注意書き】
※画像はイメージです。
※離島へのお届けはできません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※商品コード: 53590048

事業者：播磨町漁業協同組合

カテゴリ	魚介類イカ・タコ
容量	播磨町産　はりだこ（ほしだこ)1匹播磨町産　活け〆はりだこ 1パック（300g～350g 漁獲時の重量）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【タコのアヒージョ（2～3人分）】 (1)活け〆はりだこ1匹を解凍後、流水でぬめりを取り、食べやすい大きさに切る。 (2)小鍋にオリーブオイル150ml、にんにく2片、鷹の爪1本、塩少々を入れ弱火で温める。 (3)香りが立ったらタコを加え、弱火で5～7分煮る。 (4)仕上げにパセリを散らし、バゲットと一緒にどうぞ。 ※きのこやミニトマトを加えると旨みがさらに広がります。【タコめしの炊き方】 (1)米を洗ってザルに入れ、水を切っておきます。 (2)はりだこは中火であぶってやわらかくし、小さく斜めに切って30分間酒に漬けておきます。 (3)炊飯器に(1)の米、醤油、(2)のはりだこを酒ごと入れ、だし汁を炊飯器の目盛りまで入れて炊き上げます。 ※タコめしの作り方は地元では家庭によってさまざまです。ごぼう、人参、うすあげ等、お好きな野菜を一緒に入れてもおいしいです。 [材料（5～6人分] はりだこ　　　80g 米　　　　　　4カップ醤油　　　　 35ml 酒　　　　　 100ml だし汁　　　　適量播磨町産　はりだこ（ほしだこ)１匹
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのし