お醤油屋さんのちょいたしセット [AICV067]

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【本醸造そばつゆ】
本醸造醤油を使用している為、旨味やコクが深いのでつゆとしてはもちろん、その他にも魚の竜田揚げや鶏の照り焼きの下味、和風パスタなども簡単に美味しく出来上がります。
本醸造醤油とは、大豆・小麦・塩を主原料に、麹菌や酵母などの微生物の力だけでじっくりと発酵・熟成させて作られた醤油のことです。アミノ酸液などの添加物を加えない、伝統的な醤油の製造方法です。
また、使用している醤油は「さい仕込み製法」を採用しており、通常の本醸造醤油よりもさらに奥深い味わいとなっております。

【炊込みご飯つゆ】
これ1本だけで炊込みご飯の味付けが完了します！
醤油、味醂、だしなど調味料がすべて入っているので、これだけで味が決まります。
手軽に炊き込みご飯が美味しくできます。イベントでも人気のお味をご家庭で味わっていただけます。

【ヴィンテージステーキソース】
国産たまねぎ、生姜と醤油麹、再仕込み本醸造しょうゆを使用！
蓋を開けた瞬間の本醸造しょうゆの深い香りと生姜独特のさわやかな風味が食をそそります。
体にうれしい発酵調味料、醤油麹のうまみ成分がどんなお肉もこれだけで手軽に美味しい一品に仕上げてくれます。

【たまご醤】
本醸造しょうゆの旨味とだしが効いた卵かけ醤油です。卵の甘みをより引き立ててくれます。
奥出雲の蔵元こだわりの本醸造しょうゆに九州枕崎産かつおと本みりんを使いました。卵かけ御飯以外ならとろろ御飯、卵焼きなどにも。
アツアツご飯に卵白だけ先に混ぜた後、卵黄を落として混ぜると白身に程よく火が入ったところに卵黄がとろりと絡みます。そこにたまご醤をかけていただくのがおすすめです。

■有限会社紅梅しょうゆ
天保年間(江戸時代後期)に創業。島根県雲南市の空気と自然と職人がひとつひとつ丁寧に作り出す醤油。
醤油ひとすじで創業190年以上の伝統を重んじ、しょうゆ本来の味にこだわり、「昔ながらの味わい｣として今に伝えます。


【賞味期限】
本醸造そばつゆ：製造から1年
炊込みご飯つゆ：製造から1年
ヴィンテージステーキソース：製造から1年
たまご醤：製造から1年



【アレルゲン】
小麦 さば 大豆



【地場産品基準該当理由】
当該区域内の工場にて原材料の仕入れ、醸造、火入れ、調味、加工、瓶詰を行うことにより、本返礼品における付加価値割合が75%を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。



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