国産丸大豆 淡口醤油 2本セット / 醤油

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◆返礼品へのこだわり◆
明治22年創業の足立醸造が手がける「国産丸大豆醤油（淡口）」2本セットです。兵庫県多可町の蔵にて、原料の仕込みから熟成、瓶詰めまでを自社で一貫して行っています。
原料の大豆と小麦は兵庫県産を使用し、生産者の顔が見える原料選びを大切にしています。
出来上がった醤油は、風味を保ちやすいガラス瓶に詰めてお届けします。私たちは、この醤油を特別な日のためのものではなく、日々の食卓に自然と溶け込み、家族の食事を支える存在でありたいと考えています。
日々の食事にこだわりを持つ40代～60代の方を中心に、調味料にも品質を求める方からご購入いただいています（※自社調べ）。

◆地域環境◆
兵庫県多可町は、杉原川の清流や山々に囲まれた自然豊かな地域です。仕込み水には、地下から汲み上げた杉原川の伏流水を使用しています。
この地域特有の軟水と、朝夕の寒暖差のある気候は発酵に適しており、醤油づくりに適した環境が整っています。こうした自然条件が、穏やかで深みのある味わいを支えています。

◆おすすめの活用方法◆
淡口醤油は、色味を抑えながら素材の味を引き立てる調味料です。煮物やお吸い物、だし料理など、素材の色や風味を大切にしたい料理に適しています。
少量でも味がまとまりやすく、料理全体のバランスを整えやすいのが特長です。まぐろの漬けや冷奴、おひたしなど、日常のさまざまな料理に幅広くご活用いただけます。

◆会社概要◆
私たちが目指しているのは、高級な特別な品ではなく、毎日の食卓で自然に使い続けていただける調味料です。ご家庭の味を支える存在でありたいという想いのもと、原料選びから製造、出荷まで一貫して取り組んでいます。
また、蔵の催しなどを通じてお客様と直接つながる機会を大切にし、受け継がれてきた味わいを次の世代へとつないでいます。

＜受賞歴・実績＞
・食品安全マネジメントシステム「FSSC22000」取得
・原料の仕入れから製造、瓶詰めまで一貫した管理体制
・飲食店関係者から「少量で味が整いやすい」といった評価の声が寄せられています（※自社調べ）

◆その他、注意事項◆
※画像はイメージです。
※直射日光を避け、常温で保存してください
※開栓後は冷蔵庫または冷暗所で保管し、お早めにご使用ください

【提供事業者】足立醸造株式会社

【地場産品基準に該当する理由】
2|使用する大豆、小麦は100％兵庫県産であり、食塩を踏まえても、大豆、小麦による付加価値が製品全体の付加価値の60％以上を占めているため。

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