【鹿肉ジャーキー】 これシカねぇべ スモーク味×5箱 ジビエ ジャーキー

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岩手県産の鹿肉を使用し、こだわりの製法でお肉のうまみを存分に引き出し製造したジビエジャーキーです。
飽きのこない味付けで、ビールやワインのおつまみとして最適です。

■スモーク味
ほんのりとスモーキーで噛めば噛むほど鹿肉のうま味が広がります。

■使用している「大槌鹿」について
三陸のほぼ中心に位置する岩手県大槌町は、海だけでなく山の恵みも豊かなまちです。ドングリやクリなど、栄養豊富な実をつける広葉樹が多くしげる北上山地で育った鹿は大型で肉質が良いのが特徴です。原料を管理しているMOMIJI様では、研修を受講し、MOMIJI様と契約を結んだハンターのみから鹿の買い取りを行っています。大槌町と釜石市で捕獲した鹿を、捕獲後すぐに適切に血抜きし、冷却しながら迅速に工場に搬入します。

「国産ジビエ認証」を取得しているMOMIJI様の工場で、適切な衛生管理のもと食肉処理を行っています。金属探知機検査、放射性物質検査、検食を行い、合格した安心安全なお肉のみを出荷しています。

【提供元】K-Foods

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