【1293】釜焚き天然塩「塩屋の天塩」

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御坊市塩屋町は地名に「塩」とついているのは偶然ではなく、1500年以上も前から塩作りが行われていた土地です。
塩屋の天塩は、和歌山は紀伊水道の自然の海水100％を組み上げ、薪割り、海水の釜焚き、天日干し、これらすべての工程をほぼ手作業で行い製造されています。
天然塩のためミネラルを多く含み、化学塩とは違う旨味があります。
添加物は一切使用しておりません。
菜の花作業所では、その歴史ある製塩文化の再生と継承のため、施設利用者と職員が丹精を込め昔ながらの製法で塩作りに取り組んでいます。
「甘み」と「まろやかな塩辛さ」が特徴で、おにぎりや焼き魚、浅漬けなどにお使いいただき、ご賞味下さい。

※画像はイメージです。

【原材料】
海水

【賞味期限】
製造後半年間

【保存方法】
直射日光をさけ常温保存

事業者：社会福祉法人　太陽作業所　菜の花作業所

【地場産品類型】
3

【類型該当理由】
区域内で製造・加工などの主要な部分が行われているもの

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