ふぐのたたき 2パック(約200g×2本) フグ 海鮮【石川県漁業協同組合小松支所】

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日本海の恵み、石川県小松市「安宅漁港」から直送
熟練の漁師が「一本釣り」で一匹ずつ丁寧に釣り上げた天然ふぐのみを使用。網で獲るのと違い、魚体に傷がつかず、ストレスも最小限に抑えられているため、実の透明感と弾力が格段に違います。

「獲れたて」をその場で調理、瞬間冷凍
水揚げされたばかりの新鮮なふぐを、熟練の職人が素早くたたきに仕上げ、そのまま瞬間冷凍します。日本海の磯の香りと、炙った皮目の香ばしさをギュッと閉じ込めました。
ご自宅で解凍するだけですぐに新鮮なふぐのたたきが味わえます。

美味しくお召し上がりいただくために
・解凍のコツと鮮度の証
非常に新鮮な状態で冷凍しているため、解凍時に水分（ドリップ）が多く出ます。キッチンペーパーなどで軽くふき取ってからお召し上がりください。

・「半解凍」で切るのがおすすめ
完全に解凍するよりも、中心がまだ凍っている「半分凍った状態」で包丁を入れると、身が崩れず薄くきれいに切ることができます。

・流水でさっと解凍
お召し上がりいただく直前に、さっと流水をかけていただくと、解凍の手間がかからず、食べたい時にすぐ贅沢な逸品が楽しめます。


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