【12回定期便】 ハム・ソーセージ 瑞浪ボーノポーク ハム工房世界一記念セット 800g (冷凍) 瑞浪市 / きなぁた瑞浪 詰め合わせ ギフト[AZCI118]

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2024年10月13日(日曜日)に瑞浪市制70周年記念事業 みずなみ世界一プロジェクト「瑞浪ボーノポークの最大の試食会」をきなぁた瑞浪で開催しました。
市内外の老若男女664名の参加者が瑞浪ボーノポークの試食品を完食され、「最大の豚肉の試食会(Largest pork tasting event)」としてギネス世界記録(TM)に認定されました!
世界記録達成という喜びを皆様と分かち合うことができ、瑞浪市制70周年を彩る素敵な一日となりました。
その時に試食されたものとハム工房〃瑞浪〃が世界的権威あるDFV(ドイツ食肉連盟)主催の「IFFA日本食肉加工コンテスト第2回」賞を受賞した商品を世界一記念として特別にセットしました。

母豚に霜降り割合を増加させる能力を持つデュロック種豚「ボーノブラウン」を配合して生産された豚肉、「瑞浪ボーノポーク」のみを使用し、本場ドイツ製の機械で一つひとつじっくりと時間をかけて製造したハムやソーセージ。
保存料などの添加物は必要最小限に抑え、地元産の野菜と組み合わせることで「瑞浪ならではの味」を日々追求しています。

■瑞浪ボーノポーク
霜降り割合を増加させる種豚「ボーノブラウン」を交配、生産した肉豚に専用飼料を与え、生産された豚肉です。
ロース部位のカット面を1頭ずつ観察し、肉色が良好で、霜降り割合が基準を満たした枝肉のみが「瑞浪ボーノポーク」として認証されます。
霜降り割合が一般的な豚肉の約二倍で、肉の旨味成分と脂の甘みが強く、豚肉本来の味を堪能できます。

■きなぁた瑞浪
「きなぁた」とは瑞浪市を含むこの地域一帯の東濃地方で話される言葉が由来で「よく来てくださいました」は 「よう来なぁた」 として用いられます。
きなぁた瑞浪では地元の農家さんが育てた農産物などが販売され、季節感あふれる旬の野菜や山菜類などが購入できます。
当店は瑞浪ボーノポーク販売指定店第1号店です。
瑞浪市大湫町で大切に育てられたボーノポークを生産、出荷、精肉加工、販売まで行い、地元の利を活かし安全で新鮮な瑞浪ボーノポークをお値打ちに販売しております。

【賞味期限】
製造日から90日間



【アレルゲン】
乳 豚肉


※本品製造工房では小麦・卵・乳製品を含む製品を生産しています。



【地場産品基準該当理由】
市内で製造の主要な部分を行っているため。



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