福岡県久留米市

ダルム20本セット〔Ax218-2〕

寄附金額: 26,000

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【説明】
【祝・100年フード認定！久留米のソウルフード「ダルム」をご家庭で】

● 令和7年「100年フード」認定の逸品
久留米市で愛され続けてきた「久留米焼きとり」が、文化庁の定める『未来の100年フード』に認定されました。
その中でも、久留米の焼きとり文化を語る上で欠かせないのが「ダルム」です。

● 医学の街・久留米が生んだ「ダルム」の秘密
ドイツ語で「腸」を意味する「ダルム」。
かつて医学生たちが「ダルム（腸）を注文しよう」と呼んだことが名前の由来と言われています。
まさに、独自の食文化が根付く久留米ならではの呼び名です。

● 職人のひと手間が「クセになる味」を作る
使用するのは厳選された豚ホルモン。
特有のクセを抑えるため、たっぷりの野菜と一緒にじっくりと下煮し、余分な脂を丁寧に取り除いています。
カリッと焼き上げれば、外は香ばしく、中は驚くほどジューシー。
一度食べればその深い旨みの虜になること間違いなしの、まさに「禁断の味」です。

【アレルギー】
豚肉、大豆

【賞味期限】
60日

【提供事業者】
株式会社　絆

【地場産品基準】
３号：ダルム串の製造工程のうち、下処理、味付け、炭火焼までの調理を区域内で行うことで、本工程による付加価値は、返礼品の付加価値のうち80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

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カテゴリ	肉・ハム類豚肉
容量	ダルム串5本(100g）×4袋
発送時期	ご入金確認後、2週間以内に順次発送いたします。 ※申込状況等によりお届け時期が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのしご入金確認後、2週間以内に順次発送いたします。 ※申込状況等によりお届け時期が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。