やくらい牛タン 酒粕漬け (厚切り150ｇ×1袋）

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宮城県名物の厚切り『牛タン 酒粕漬け』
牛タンのタン元・タン中の部分のみを贅沢に使用した厚さ10ｍｍの厚切り牛タンに、加美町の日本酒蔵元「㈱中勇酒造店」の代表銘柄である「天上夢幻」酒粕を使用し、漬け込み味付け致しました。加美町の味を堪能できる食べ応えのある一品となります。

【厚切10mm牛タン】
食べ応え抜群の牛タン両面にスリットを入れているため、厚切りでも食べ易く柔らかな食感で召し上がれます。

【㈱中勇酒造店 天上夢幻酒粕使用】
加美町にある明治39年創業 蔵元「㈱中勇酒造店」の「天上夢幻」酒粕を使用。各鑑評会やコンクール等で高い評価を受賞している「天上夢幻」の酒粕は日本酒造りの過程でアルコール発酵済の米粒と若干残った醪（もろみ）を圧縮機で搾り板状になった板粕を使用。若干のアルコールとお酒の芳醇な香りも残っているのが特徴で、やわらかな口当たりと旨みを存分に味わえる一品です。

【加工は丁寧に】
厚さは均等に整え、味付けにはじっくりと時間をかけ人の手と目で商品を確認しながら１つ１つ丁寧にパッキングしています。食べ応えのある厚さ10ｍｍの牛タンと加美町の旨味をぜひ味わってください。

【解凍方法】
冷凍された牛タンは冷蔵庫に入れ、半日から1日かけてじっくりと解凍してください。
※一度解凍した商品は冷蔵庫で保管し当日内にお召し上がりください。

【おすすめの焼き方】
焼く前のポイント
焼く前に牛タンの表面に付着したドリップ（余分な汁気）をキッチンペーパーなどで拭き取ってください。
・フライパンを熱し油を引き中火で片面を焼き色がつくまで焼きます。
・焼き色が付いたら裏返しし、弱火で中心部面まで火が通るまで焼いてください。
味付け牛タンのため焦げやすくなりますので火の加減に注意してください。
要冷凍（-18℃以下で保存）
【原材料】
牛タン(オーストラリア産)、酒粕、みりん、食塩／調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酸化防止剤
(ビタミンC)、酵素、(一部に牛肉・乳成分・大豆・小麦・酵母・アルコールを含む)

【賞味期限】
解凍後は冷蔵庫で保管し当日内にお召し上がりください

【アレルギー】
乳、小麦、牛肉、大豆

【地場産品基準】
3
加美町内の自社加工場において仕入れた牛タンの加工・味付け・パッケージ等全ての工程を行い、また原材料で使用している酒粕は加美町にある「中勇酒造店」の天上夢幻酒粕を使用していることにより相応の付加価値が生じているものであります。

提供元：株式会社加美町振興公社

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