山梨県富士河口湖町

自家製鮑と森の野菜のアヒージョブルギニオンバター 230g入り (IH対応/直火OK)

寄附金額: 15,000

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フランス・ブルゴーニュ地方の郷土料理「エスカルゴ」に使われる香り高いバター、ブルギニオンバター。
ニンニクやパセリ、エシャロットを加えた芳醇な香りとコクのあるバターは「エスカルゴバター」とも呼ばれ、フランス料理では古くから親しまれてきました。

このブルギニオンバターをアクセントに、柔らかく旨みの詰まった鮑と、ブロッコリーや舞茸、シャンピニオンなど森の恵みを合わせた贅沢なアヒージョに仕上げました。
鮑はソミュールでマリネした後、低温でじっくり火入れするコンフィ仕立て。しっとりと柔らかな食感と奥深い旨みを引き出しています。

舞茸やマッシュルームはオーブンでローストして香ばしさを引き出し、ガーリックとアンチョビ、タイムを効かせたオリーブオイルに、ブルギニオンバターのコクを重ねることで、ワインにもよく合う奥行きのある味わいに仕上げました。

アルミ容器入りのため、そのまま直火やオーブンにかけるだけで熱々の一皿が完成。BBQやアウトドアはもちろん、温めて皿に盛り付ければ、お家でのアペロやワインのお供としてもおすすめです。

内容量も従来の200gから230gへとボリュームアップ。素材の美味しさをよりたっぷりお楽しみいただけます。パンを添えてオイルまで残さずお召し上がりください。

【解凍方法】
冷蔵庫で解凍してください。（目安：4～8時間ほど）

【温め方】
▼ガスコンロ（直火）：中火にかけ油が沸き始めたら弱火に落とし、油が優しくクツクツいっている状態5～8分程温めれば完成です。
▼IHクッキングヒーター：中火にかけ油が沸き始めたら弱火に落とし、油が優しくクツクツいっている状態5～8分程温めれば完成です。
▼オーブントースター：500ワットで5～10分程温めれば完成です。※火力が強すぎる場合は、アルミホイルをかぶせると焦げを防ぐことが出来ます。

事業者名：株式会社　富士物産
連絡先：0555-83-5580

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カテゴリ	加工食品惣菜・レトルト
容量	230g/アルミ容器入り(IH対応/直火OK) 原材料名：アワビ（韓国産）、ブロッコリー、舞茸、オリーブ油、シャンピニオン、バター、セミドライトマト、食用調合油、ニンニク、パセリ、アンチョビ、エシャロット、食塩、タイム、白ワイン、三温糖、ローレル、胡椒、ブランデー、黒胡椒／調味料（アミノ酸）、（一部に乳成分・あわび・大豆を含む）【賞味期限】製造より360日保存方法：冷凍（－18℃以下）【アレルギー】卵、あわび、大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
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