金谷のパン詰め合わせ 4種セット(ロイヤルブレッド/チーズロード/ショコラブレッド/ラムレーズン) [金谷ホテルベーカリー] [0947]

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金谷伝統のロイヤルブレッド、チーズロード、ショコラブレッド、ラムレーズンのセットです。
厳選された小麦と、地元・栃木の新鮮な牛乳等に、140年受け継がれた金谷伝統のレシピ。
それらにより、キメの細かいコシのある、金谷独特の生地が生まれます。
丹精込めて仕上げた、金谷ホテルベーカリー伝統の逸品をご堪能ください。

《ロイヤルブレッド》
「金谷のパン」の代表格。きめ細やかな歯ざわりが特徴です。
蓋をして焼きあげることで、小麦のおいしさをぎゅっと閉じこめています。
手にするとずっしりとした重量感があります。トーストに最適。
金谷ホテルのトーストはもちろんこれです。
朝食には欠かせないとおっしゃる方の多い人気の品です。

《チーズロード》
チェダーチーズをサイコロ状にカットし、生地にたっぷりと巻き込みました。
どこを切ってもチーズが顔を出します。
ちりばめられたチーズの香ばしさとパン生地の甘さが、お口の中で楽しめる自信の一品です。

《ショコラブレッド》
チョコレート生地にチョコレートシートを何層にも折り込んだビター風味のブレッドです。

《ラムレーズン》
ラムレーズンの芳醇な香りが広がる、贅沢なレーズンブレッド。
軽くトーストすれば、ラム酒の風味がより一層引き立ちます。

★金谷ホテルベーカリー★
『日本最古の西洋風ホテル』
1870年、ヘボン式ローマ字綴りでおなじみのヘボン博士来日の折に、おもてなしすべく創業者金谷善一郎が自宅を宿として提供したのが金谷ホテルの前身、金谷カッテージイン開業のきっかけでした。
西洋の方々がイメージするホテル文化がまだ根付いていなかった時代に先駆け、1873年金谷カッテージイン開業、1893年日光金谷ホテルを開業しました。
ヘボン博士を招いておよそ250年、金谷ホテルでは西洋文化でのおもてなしの術を日々研鑽してきました。
特に欧米での主食となるパン作りへのこだわりは一切の妥協を許しませんでした。

『パンの神様 川津勝利』
後に日本の食文化への貢献が評価され、勲六等瑞宝章を受章することになる川津勝利が金谷ホテルに入社すると、通算50年に渡り金谷ホテルのパン作りの基盤を築き上げました。
イースト菌のノウハウ不足や戦時中の物資不足を乗り越え、今のパンが存在しています。
金谷ホテルのロイヤルブレッドは、生地を多めに型に入れ蓋をして焼くことで、トーストにした時に外はカリッ、中はモチッとした食感が特徴です。
ラードを生地に配合しているため香ばしさも一際。
そんな金谷ホテル伝統の味を専門に追求し、外販すべく生まれたのが「株式会社金谷ホテルベーカリー」です。

【パンのお取り扱いについて】
金谷ホテルベーカリーのパンは焼きたての美味しさを保つために焼きあがったパンを数時間後、断面の乾燥を防ぐためにスライスしない状態で、急速冷凍します。
これらの「冷凍パン」を、冷凍便でお届けしています。

【解凍】
冷凍パンは常温で自然解凍してください。
ブレッド類の常温での解凍時間 (目安)：約 3時間から4時間程度 (室温 25°C)

・常温で解凍する時間がない場合は、10秒程度レンジで軽く解凍した後、オーブントースターで加熱してください。
・解凍した状態でもおいしくいただけますが、温めたほうが一層おいしくいただけます。
・冷蔵庫で一晩おいて解凍していただいても、おいしくお召し上がりいただけます。

【温め】
解凍されたパンを、オーブントースターなどでよく温めてからお召し上がりください。
厚みのある小さなパンは、表面が焦げやすいため、アルミホイルをかけて軽く加熱してください。
※温めすぎ、焼きすぎにはご注意ください。

【余ったら】
解凍したパンを再び凍らせると品質が劣化するので、常温で保存し、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

■提供事業者：金谷ホテルベーカリー

【地場産品基準】
(3) 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

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