旭洋酒　ソレイユクラシック　赤・ソレイユ甲州・ソレイユ　ヴー ロゼ　計3本セット【1718587】

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ソレイユクラシック　赤
タイプ/ライトボディ　Alc/11.5%
品種/マスカット・ベイリーA

野イチゴや桑の実など野生のベリーや赤い薔薇の花弁の香。口中アタックはドライでタンニンはほとんどなく、ドライトマト様の旨味と野生的な果実味がスルスルと広がります。ベイリーA特有のキャンディーや綿菓子などの甘いフレーバーは少なく、酸も突出していない、まさに食事向きのライトボディです。

滓や酒石が沈殿しますがワインの成分です。


ソレイユ甲州
タイプ/辛口　Alc/11.5%
品種/甲州

少数限定の契約農家のブドウを用い、渋味を抑え香味豊かな果汁をえる目的で除梗破砕せずに房ごとゆっくり搾るホール・バンチ法で圧搾しています。醗酵後は滓とともにタンクで貯蔵しフレッシュさと旨みを併せもつ辛口に、複雑さを生かすためノンフィルター生詰で仕上げています。夏から秋、冬から春にかけて緩やかに熟成し味わいの変化を楽しむことができます。
フレッシュリンゴや和柑橘など透明感のある香。アタックはやや硬質な酸を感じるものの、すぐに八朔様の果実味が弧を描きながら伸び、みずみずしい味わいがユルユルと持続。辛口ながら酸の肌理に詰まった果実味が「おいしい水」のような甘みを感じさせます。甲州種特有の果皮からくる渋みは少なく、余韻も澄んでたおやか。
山菜料理全般、薬味を効かせた豆腐や蕎麦、焼魚や焼鳥塩、釜めしや炊き込みご飯などと。柚子胡椒や山椒など和の調味料との相性は◎

無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。

ソレイユ　ヴーロゼ
タイプ/辛口　Alc/11.5%
品種/ピノ・ノワール他

山梨市岩手地区の自社畑で選別した色の薄いピノ・ノワールを主体にブレンドした辛口ロゼです。各品種の作柄や特徴によって毎年少しずつ構成が違います。
ローズヒップ、アプリコット、アーモンドなどの混ざりあった透明感のある香。アタックはトロンと仄かに甘く、舌の中央に落ちる黒葡萄の重みが穏やかな酸と重なって口中に広がる一方、スターフルーツやアロエなどの心地よいグリーンノートが鼻に抜けます。アフターに微かなドライアプリコットのニュアンス。

味わいに厚みがありどちらかというと赤ワイン寄り。肉と魚どちらかというと肉、それも豚肉との相性がよく、ピリ辛や酸味の効いたテイストに馴染みます。黒酢を使った酢豚や肉団子、八角の効いた角煮や魯肉、ドライカレーやガパオライス、タコスやワカモレ、フムスやファラフェルなどのスパイシー豆料理、辣白菜や水キムチなどの乳酸発酵フードなどと。

■生産者の声
旭洋酒ソレイユワインは山梨市の住宅街にひっそりと佇むスタッフ3人だけのワイナリーです。原料となるのは、1haに満たない自社畑と、ワイナリーから半径5km圏内の地元農家のブドウのみ。栽培醸造家であるオーナー夫婦が目の届く範囲で、信頼できる農家の手掛けたブドウだけを丁寧に醸造しています。自社畑では低肥料草生栽培でバランスのとれた樹勢を保ち、熟度によって収穫時期を分けるきめ細かい作業で、ワインに滋味を与える凝縮したブドウを収穫しています。

■お礼品の内容について
・ソレイユ・クラシック　赤[720ml×1本]
　　製造地:山梨県山梨市/加工地:山梨県山梨市
・ソレイユ甲州[720ml×1本]
　　製造地:山梨県山梨市/加工地:山梨県山梨市
・ソレイユ　ヴー ロゼ[720ml×1本]
　　製造地:山梨県山梨市/加工地:山梨県山梨市


■原材料・成分
ぶどう/酸化防止剤(亜硫酸塩)

■注意事項/その他
※賞味期限の表記はありませんが到着後は冷暗所で保存し、開封後はお早めにお飲みください。
※在庫がなくなり次第次のヴィンテージに切り替わります。


配送種別:通常
■提供事業者：株式会社エムズギフト（ＳＴ）

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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