Q6-01特選かつおだし醤油　越のむらさき密封ボトル 210ml×4本

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【事業者】有限会社　佐田酒店

醸造の町、長岡市摂田屋で190年以上続く「越のむらさき」。特選かつおだし越のむらさきは新潟で人気のおしょうゆです。
厳選した鰹節を使って、おいしく上品に仕上げてあります。塩分は14.8%、色も薄めです。
おひたし、湯豆腐、冷奴、お刺身、卵かけご飯や色を薄く仕上げるお料理とあらゆる用途にお使いいただけます。
お醤油の酸化を防ぎ、いつも新鮮においしくお使いいただける密封ボトルにてご用意いたしました。ぜひご賞味ください。

越のむらさきの創業は天保2年（1831年）、江戸時代の末期になります。
長岡藩時代に始まった越のむらさきの醤油造りは、爾来190有余年にわたり「お客様を大事に・品質第一」モットーとして、より高品質な商品を追求し、老舗としての誇りを頑なに守り続けています。

■賞味期限
製造より18ヶ月

■アレルギー表示
小麦・大豆

■地場産品に該当する理由
長岡市内で製造工程の大豆浸漬・蒸煮、小麦炒煎、割砕、配合、製麹、圧搾、火入れ、冷却、混合、精澄、濾過、検査、充填を行っている為。（告示第5条第3号に該当）

【商品の特徴】
「特選かつおだし　越のむらさき」は厳選したかつお節を使って、おいしく上品に仕上げてあります。塩分（14.8%）、色も薄めです。おひたし、湯豆腐、冷奴、お刺身、卵かけご飯や色を薄く仕上げるお料理とあらゆる用途にお使いいただけます。お客さまのご要望にお応えして密封ボトルをご用意いたしました。密封ボトルはお醤油の酸化を防ぎ、いつも新鮮においしくお使いいただけます。ぜひご賞味ください。

【生産者・製造者について】
株式会社越のむらさきは天保2年に創業し、代々醤油製造業を営んでいます。
創業以来190有余年にわたり守り続けてまいりました「お客様を大事に・品質第一」というモットーを、これからも愚直に守り続け、さらなる高みへ挑戦してまいります。

【産地・製造地について】
「越のむらさき」は旧三国街道の要衝として栄えた長岡市摂田屋で製造されています。
この辺の地下水は信濃川の伏流水により水質も良く、水量も豊富であったことから以前から醸造が盛んな地域でした。現在も醤油、味噌、酒の醸造元が5蔵ほど営まれています。社屋は明治10年施工、140有余年の歴史を有し主屋と土蔵は「国土の歴史的景観に貢献している」とのことから平成25年3月に国の登録有形文化財に指定されています。

【ふるさと納税への取り組み】
ふるさと納税を通じ、長岡市がより一層盛り上がるように、そして「特選かつおだし　越のむらさき」のおいしさを全国の方々に知ってもらえるよう精一杯頑張ります。

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