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無添加 白干梅 (2Ｌサイズ、450ｇ）紀州南高梅【梅農家厳選 手づくり梅干】 【 しょっぱい梅干し 南高梅 無添加梅干し 塩分 約20％ 梅干し 白干し梅干し 和歌山県 白浜町】
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■農園、梅干し紹介
私たちは和歌山県白浜町の山奥、清流日置川添いの小さな集落にある、小さな梅農家です。
自分たちの手で苗から大切に育てた南高梅を使用し、全て手作業で梅干し作りをしています。
私たち自慢の【白干梅】とは、その紀州南高梅を「天然のミネラルを含む海水塩」でのみ漬け込んだ昔ながらのしょっぱ～～いシンプルな梅干です。
梅の樹は実をつける場所や、夏の天日干しでの日差しの強さや気温によって梅の色合いが変わります。
ご覧いただいております梅が当園の自然な梅の色合いです。
まれに白い粒が付着していることがございますが、熟成期間中、塩が結晶化されたものですのでご安心ください。
一年たつごとに塩の結晶化が見られたりと梅干しも変化していく為、美味梅干しく頂ける常時期限は一年です。
しかし、実際には、塩のみの”無添加”梅干しの為、保存は二年以上可能で、災害等の長期保存食としてもご利用いただけます。
【注意事項】
※画像はイメージです。
※容器やパッケージなどの包装形態は予告なく変更する場合がございますので、予めご了承下さい。
■紀州小阪農園の大切にしていること
毎年、成育具合を見ながら肥料を微妙に調整し、実が大きくなる頃には光が十分行き届くよう枝を整え、収穫時の漬込みでは、梅の熟度の違いを読み取り、塩を打つ。
夏の土用干しを経て、樽貯蔵。さらに時間をかけてうす塩に熟成漬込み。
自然に寄り添い、日々の観察を続けなければ、目指す梅干は作れません。
試行錯誤の連続ですが、最高の梅干を作りたいという想いがやりがいにつながっています。
美味しい、安全は当たり前。その先にある感動や優しさのある梅干を求めて当園では真心こめて日々、自然と向き合っております。
自然豊かな紀州の小さな山里から美味しさへの想いを込めてお届けいたします。
■お客様からの声
・思い出しただけでも酸っぱさが蘇る
めちゃくちゃ酸っぱいですが決して嫌な酸っぱさでは無く、梅を堪能しつつも強力な酸っぱさを感じる事が出来る、この絶妙な酸っぱさがたまりません（笑）とても美味しくいただいています。（ふるさと納税より）
・今まで梅干を食べる習慣はありませんでしたが、この梅干のおかげで食生活が変わりました。（Instagramより）
事業者名：紀州小阪農園
連絡先：0120-540-216
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 中粒(2Lサイズ) 塩分約20～22％ 内容量：450g 賞味期限：12ヶ月 |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：4.8
（全19件のレビュー）
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スーパーなどではなかなか塩だけの梅干しが見つけられないので、ふるさと納税で購入することにしました。
親の実家から送ってもらっていた手作りの梅干しと同じ味で懐かしく思いながらいただいています。
食べ ... 続きを読む2024年02月19日 大阪府在住
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寄付してから5日で届いてビックリしました。
甘い梅干しが多いですが、甘くないしょっぱい梅が好きなのでこちらを選びました。
大きさは中粒位で梅と塩のみで無添加なのも良い！
おにぎりや雑炊、梅流しな ... 続きを読む2024年02月03日 北海道在住
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昔懐かしのすっぱ〜い梅干しです。最近ではスーパーマーケットではあまり見かけません。保存もきくので大事に大事に頂いています。お弁当に入れたり、お茶漬けに入れたりして食べています。とても美味しいく満足して ... 続きを読む
2024年02月02日 兵庫県在住
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昔ながらのしょっぱいすっぱい梅干しです。1粒でごはん2杯は食べられそうです。スーパーでは減塩やはちみつ漬けの梅干しばかりで白干しがなかなか売っていないので、ふるさと納税の返礼品で見つけてすぐに申し込み ... 続きを読む
2024年01月14日 埼玉県在住
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すっっごくすっぱいです！でもすごく美味しい！普通のスーパーでは白干しはあまり売っていないので、ふるさと納税の返礼品でいただけてとても嬉しいです！お弁当に、おにぎりに、夕飯時はごはんにのせて食べています ... 続きを読む
2023年12月03日 愛知県在住
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