山梨県北杜市

甲州2025【EtudeII-低温発酵】1本 [h135]

寄附金額: 11,000

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清らかな香り広がる、繊細な甲州白ワイン

山梨県韮崎市産の甲州100％を使用し、低温で丁寧に発酵管理することで、ぶどう本来の清らかな香りと透明感を引き出した白ワイン「エチュードII」。
青リンゴや和梨を思わせるみずみずしい果実香に、ジャスミンやスズランのような白い花の繊細な香りが重なります。
口当たりはクリーンで澄みわたり、一直線に伸びる美しい酸とやわらかな果実味が調和。
雑味のない端正な味わいと、すっきりとした余韻が魅力です。
山梨県韮崎市穂坂地区の甲州を収穫後すぐに除梗・プレスし、澄んだ果汁のみを使用。
約72時間かけて丁寧に滓を取り除き、ステンレスタンクと旧樽で低温発酵を行いました。
フリーランジュースと一部プレスランをそれぞれ最適な環境で発酵させることで、果実のピュアさと繊細な香りを最大限に表現しています。
フレッシュで透明感のある味わいは、カルパッチョや白身魚の昆布締め、白和え、ささみの湯引きなど、素材の繊細な旨みを活かしたお料理と好相性。
料理の味わいを引き立てながら、爽やかな余韻をお楽しみいただけます。
山梨の風土が育んだ甲州の魅力を、ぜひご自宅でお楽しみください。

《ワインデータ》
・タイプ：白ワイン
・品種：甲州100％
・アルコール度数：11.5％
・内容量：750ml
・瓶詰め日：2026年3月12日

《収穫時データ》
・収穫地：山梨県韮崎市穂坂町
・収穫時期：2025年10月初旬
・Birx(糖度）：17.28度

【注意事項】
※ブドウ由来の自然成分の一部が沈殿する場合がございますが、品質には問題ありません。
※20歳未満の飲酒は、法律で禁じられています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※繁忙期、年末年始には配送までに通常よりお時間を頂戴する事がございますが、ご理解頂けますようお願い申し上げます。

提供元：株式会社 city farm

【地場産品に該当する理由】
区域内で醸造された製品 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

カテゴリ	酒・アルコールワイン
容量	【内容】甲州2025 【EtudeII-低温発酵】（750ml）×1本【原材料】ぶどう(山梨県韮崎市産)、酸化防止剤(亜硫酸塩) 【申込期日】通年【関連ワード】ワイン白ワイン甲州 2025 750ml 1本 EtudeII 低温発酵アルコール度数 11.5％国産ワイン山梨県産韮崎産果実味すっきりぶどう葡萄お酒アルコール晩酌記念日贈り物贈答プレゼント母の日父の日
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのし入金確認後14日以内に発送 ※GW・年末年始を除く。 ※沖縄県・および離島へのお届けはできません。

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