花菱メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン2023・ロゼサクラメルロー2024 2本セット [h135]

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華やかロゼと樽熟赤の贅沢セット

《花菱メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン2023》
山梨県・北杜市白州と韮崎市穂坂、豊かな自然に育まれたブドウを贅沢に使用。
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをステンレスタンクで丁寧に発酵し、その後約15カ月間、樽でじっくりと熟成させました。
グラスに注げば、なめらかなシルクのようなタンニンと、凛とした美しい酸が広がります。
口に含むと、ビターチョコレートを思わせるほろ苦さと奥行きのある余韻が心地よく続き、飲むたびに表情を変える一杯です。
ロースト料理や和食のお肉料理、漬けマグロなど、旨味を活かしたお料理と幅広く相性が良く、日々の食卓から特別な一皿までお楽しみいただけます。
特に、仔牛のローストや牛肉の山椒煮のような、繊細な旨味と香りを持つ料理とのペアリングがおすすめです。
今、このヴィンテージでしか味わえない深みをぜひご堪能ください。　

《ワインデータ》
タイプ： 赤ワイン
品種：メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン
アルコール度数：13.0%
容量：750ml
瓶詰め日：2025年6月11日

《収穫時データ》
収穫地：山梨県北杜市白州町：カベルネ・ソーヴィニヨン（47％）/メルロー（35.3％）
　　　　山梨県韮崎市穂坂町：メルロー（17.7％）
　　　　収穫日：北杜市（2023年10月3日～11月1日）、韮崎市（2023年9月25日～10月7日）
白州カベルネ・ソーヴィニヨン：Brix：23.3度、酸度：6.74/L、pH：3.65
白州メルロー：Brix：23.55、酸度：4.47、pH：3.81
穂坂メルロー：Brix：23.33、酸度：2.88、pH：4.08

《ロゼサクラメルロー 2024》
山梨県北杜市白州町と韮崎市産の自社畑のメルローを100％使用した、華やかで上品なロゼワイン。
日照時間が長く、ぶどう栽培に適した山梨の風土が育んだメルローから、みずみずしく繊細な味わいを引き出しました。
ラズベリーや白桃を思わせる果実の香りに、バラを連想させる華やかなフローラルのアロマが広がります。
口に含むと、柑橘を感じさせるフレッシュでジューシーな果実味が広がり、穏やかな酸とやさしい果実の甘みが美しく調和。
軽やかでありながら、上品でエレガントな余韻をお楽しみいただけます。
醸造では、北杜市白州産メルローをダイレクトプレス、韮崎市穂坂産メルローをセニエ法で抽出し、それぞれを別々に発酵。
さらにステンレスタンク75％、新樽25％に分けて約半年間熟成させることで、フレッシュさと奥行きのある味わいに仕上げました。
生ハムや牡蠣、お刺身など、繊細な旨みを持つ料理と好相性。
食卓を華やかに彩る一本として、特別な時間にも日常のひとときにもおすすめです。
山梨の豊かな自然と繊細な醸造が生み出す、優雅なロゼワインをぜひご堪能ください。

《ワインデータ》
タイプ：ロゼワイン
品種：メルロー100％
アルコール度数：11.5％
内容量：750ml
瓶詰め日：2025年5月17日

《収穫時データ》
収穫地：山梨県北杜市白州町（74％）・山梨県韮崎市穂坂町（26％）
収穫日：北杜市（2024年10月7日～11日）、韮崎市（2024年9月23～25日）
Birx(糖度）：22.67度
酸度：5.48g/L
pH：3.47

【注意事項】
※ブドウ由来の自然成分の一部が沈殿する場合がございますが、品質には問題ありません。
※20歳未満の飲酒は、法律で禁じられています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※繁忙期、年末年始には配送までに通常よりお時間を頂戴する事がございますが、ご理解頂けますようお願い申し上げます。

提供元：株式会社 city farm

【地場産品に該当する理由】
区域内で醸造された製品
※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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