最高級鰹本枯節「こころ節」1kg(3～5本)(坂井商店/031-1254) かつおぶし特産品いぶすき鹿児島鰹加工品だしみそ汁魚介類海鮮特選調味料トッピング

Name: 最高級鰹本枯節「こころ節」1kg(3～5本)(坂井商店/031-1254) かつおぶし 特産品 いぶすき 鹿児島 鰹 加工品 だし みそ汁 魚介類 海鮮 特選 調味料 トッピング
Price: 31000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (6 reviews)

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寄附金額：31,000

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じっくりと半年もの時間をかけ、熟成された最高級鰹本枯節。
お召し上がりになる直前に削っていただくと、深い味と香りを楽しめます。

指宿市は鰹節の三大産地の一つ。
「指宿鰹節」は、令和2年2月に、特許庁より地域団体商標登録をいただきました。
そして、鰹節の中でも最高級品「鰹本枯本節」の生産量が日本一！
※令和4年度鰹節生産量より

広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無。
製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。
手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。

そんな本枯本節の中でも、坂井商店の本枯本節は、全国鰹節類品評会の最高賞である「農林水産大臣賞」を連続受賞しています。
約180日に及ぶ製造工程を「全て手作業」で行っています。
寒さ、暑さともに大変な環境での作業が多くありますが、昔ながらの製法にこだわり、熟練した職人の手によって丁寧に製造しています。

■賞味期限
製造日から1年

■注意事項
※画像はイメージです。
※到着後すぐに、鰹節の状態をご確認ください。
※輸送中に袋がこすれて真空漏れをする場合があります。品質には問題ありませんので、冷蔵庫にて保管し早めにお召し上がりください。

■坂井商店から
1950年創業以来、鰹節の王様と言われる「本枯節」にこだわり、見た目も美しく、味も香りも最高のものをお客様に届けたいと日々努力し､製造に励んでおります。
責任を持ってご提供したいから、商品名に三人の我が子の名前についている「心」という字を用い『こころ節』としました。
子供を育てるように愛情を込めて、手作業で丁寧に製造した鰹節です。

提供事業者：坂井商店

容量		配送
最高級鰹本枯節「こころ節」：1kg(3～5本)		常温冷蔵冷凍定期ギフトのしご決済確認後、30日以内に発送いたします。

お知らせ（ワンストップ特例申請など）

【発送後のお届け先変更が有料となります】
2023年6月1日から、発送後に送り状に記載された住所以外にお届け先を変更する場合、変更後のお届け先様ご負担で変更前のお届け先から変更後のお届け先までの着払い運賃が別途必要となります。
※住所の登録間違いによる訂正転送も有料対象となります。
お届け先変更の際は、指宿市ふるさと納税担当まで早めにご連絡いただきますよう、お願いいたします。
■指宿市ふるさと納税担当
電話：0993-23-1072
メール：ibuf@po.minc.ne.jp

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レビュー

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総合評価：5.0
（全6件のレビュー）

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昨年は、初めてだったので削り器とセットのものを注文し、とても良かったのでリピートです。
今年のものは、頼んだものが少し違ったのか、昨年のものよりも簡単にうまく削れて満足。（昨年は結構細かい屑になって ... 続きを読む

2023年12月19日　千葉県在住
初めて返礼品でいただきましたが、よかったと感じてます。一つ気になるところは今までで1番硬くて割れやすかったです。とはいえ、1本で2、3回小さく欠ける程度。保管は紙の袋に入れてジップロックに入れて野菜室 ... 続きを読む

2023年09月20日　東京都在住
注文から2週間ほどで大きな立派なかつをぶしが届きました。
かつをぶしは栄養価も高く、もっともっと見直されても良い食材だと思います。
毎日の味噌汁の出汁に、自作のめんつゆ作りに欠かせない食材なのでと ... 続きを読む

2022年12月21日　静岡県在住
削りたての本枯節は、まさに本物の味、香り、絶品です！

粉状になってしまっても、おひたしや煮物に振りかけて余すことなくいただいていますし、「おさえ木」を使用すれば小さくなった節も安全に削れます。 ... 続きを読む

2022年11月17日　岡山県在住
子供に、出汁のしくみを教えるために購入しました。
早速、削り節を作らせました。そのままご飯にかけたり、出汁をとったり、出汁をとった後の削り節を食べてみたりと、一通り良い食育ができました。
この金額 ... 続きを読む

2021年08月17日　東京都在住

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寄附者からの応援メッセージ

全4件

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応援しています。

2022年12月20日 09時38分　東京都在住
NHKの番組「うまいッ！　「かつお節の最高峰！本枯節～鹿児島・指宿市～」」を見ました！！これからも頑張って美味しい鰹節を作り続けて下さい！！！指宿市としても是非、これを作り続けている方々を応援してあげて下さい！！

2021年12月19日 10時45分　神奈川県在住
好きです。指宿

2021年12月18日 06時56分　東京都在住
応援しています。この冬遊びに伺います。

2021年12月14日 22時10分　東京都在住