釜茹で松葉ガニ2杯 京丹後市カニ｜日本海産かに

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【山陰・日本海産　カニ卸問屋のプロが厳選　お試し・少量で楽しむ贅沢な松葉ガニ】

山陰・日本海で水揚げされた漁港タグ付きの松葉ガニを、ご家庭で気軽に楽しみいただけます。
水揚げ後、厳しい自社基準で選別。活きた状態で丁寧に〆作業を行い、最適な塩加減で釜茹で。
その後、急速冷凍することで、松葉ガニ本来の甘み・旨み・身質をできる限り保ったままお届けします。

初めての方でも安心してお召し上がりいただけるよう、「カニのさばき方説明書」を同封しています。

【美味しく食べるための解凍方法】
冷蔵庫でゆっくり解凍する方法がおすすめです。ドリップが出る場合がありますので、トレーなどに乗せて解凍してください。
※電子レンジでの解凍は、身質や風味を損なう場合があるため、お控えください。

【美味しいお召し上がり方】
カニ本来の旨みを引き立てる、こだわりの塩加減で仕上げています。
まずは何も付けず、そのままお召し上がりください。
※加熱済みの商品ですので再加熱せず、そのままお召し上がりいただくことをおすすめします。

【おいしさの秘訣】
1.鮮度を見極めた仕入れと、スピーディーな加工
水揚げ当日の朝競りで、専門バイヤーが一杯一杯の状態を見極めて買い付け。水質・水温を徹底管理した大型水槽で一時管理後、自社基準を満たした個体を選別し、活きた状態で〆作業を行いすぐに釜茹で・急速冷凍。仕入れから加工までをスピーディーに行うことで、松葉ガニの鮮度・旨み・身質をできる限り保った商品に仕上げています。

2.熟練の職人技で仕上げる、自社釜茹で
松葉ガニの旨みを最大限に引き出すため、専用の自社大釜を使用。長年の経験を積んだ職人が、カニの状態を見極めながら、塩加減と茹で加減を調整して丁寧に茹で上げています。味付けは塩のみ。余計な味付けを加えないからこそ、松葉ガニ本来の上品な甘みと濃厚な旨みをお楽しみいただけます。

事業者：北畿水産（丹後お土産処かに一番）　TEL:0772-74-0873

【注意事項】
※当該お礼品の発送につきましては、配送指定日がない場合、
ご注文を受けてから発送期間内で最短での発送とさせていただきます。
お届け日のご指定がございましたら、下記アドレスまでご連絡ください。
※小指のついていない商品が一部混ざる事がございますが、小指の有無についてはご指定いただけません。なお、味、品質に問題はございませんのでご安心下さい。
※画像はイメージです。

【地場産品類型】3
【類型該当理由】当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

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