【遠野銘菓】 明がらす MAZURA 1本【 まつだ松林堂 】【1534924】

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まつだ松林堂は、遠野で150年以上続く老舗の菓子店です。

明がらす(あけがらす)は、米粉とごまとクルミを練ったお菓子です。
優しい甘さのしっとりとした米粉の生地に、香ばしいクルミとごまがアクセントになっています。
ついつい一つ、二つと食べ進めてしまう遠野の郷土の味です。
「MAZURAニまずら」とは、「まるごと、そのまま」を表す遠野地域の方言のこと。
本返礼品は、通常厚さ1cmほどに切り分けて個包装している「明がらす」を、まるごと1本(約15cm)の状態でお送りします。
お好みの厚さに切ってお召し上がりください。

その日の気温や湿度によって微妙に変わる配合は職人が長年培ってきた経験によるものであり、こだわりの製法は一子相伝で伝えられて参りました。
初代の頃より手作りにこだわった製法を守り続けて今日に至っております。

【明がらす】
日の出かまぼこのようなお菓子の外型を明け方の空の様子に見立て、お菓子に入っているクルミの切り口がカラスが飛んでいるように見えることから、「明け方の空を飛ぶカラス」すなわち「明がらす」と名付けられました。
ごまは遠くを飛ぶカラスやスズメの姿を表しております。

■生産者の声
創業150年以上の遠野の老舗菓子店【まつだ松林堂】
遠野市街のひといち通りにある＜まつだ松林堂＞
1868年創業で、150年以上の歴史を誇る老舗菓子店です。
手土産を求めにくる地域の方の他にも、学校帰りの子どもたちも立ち寄ってお菓子を買っていく遠野市民に欠かせないお店です。

明がらすは、全て職人の手作りです。
クルミの選別やごまを煎る加減も、絶妙の香ばしさを出すために職人自ら行っています。
力強く丁寧に練られた生地は、しっとりと口の中でほどけていきます。

■お礼品の内容について
・【遠野銘菓】明がらすMAZURA[1本(約15cm)]
　　製造地:岩手県遠野市
　　消費期限:製造日から10日間


■原材料・成分
米粉(国内製造)、砂糖、でん粉、水飴、小麦粉、くるみ、ごま、大豆(きな粉)、大豆油

■注意事項/その他
直射日光及び高温多湿の場所を避けて保存


配送種別:通常

区域外で生産された材料を基に、区域内事業者にて製造、加工、品質保守を一元管理し、当該事業者の自社製品として取り扱っているもの。
■提供事業者：まつだ松林堂

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