02glee とみつ金時のチーズケーキ お試しハーフサイズ（直径12㎝ 4号サイズの2分の1） / カフェ グルテンフリー スイーツ とみつ金時 お菓子 洋菓子 手土産 お土産 お取り寄せ あわら市 [aw132-a004]

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福井県あわら市が誇るブランド芋「とみつ金時」を贅沢に使用した、二層仕立てのチーズケーキ
02gleeは、福井県あわら市にあるカフェです。
「地元の美味しい食材を全国の皆さまへお届けしたい。」
そんな強い想いのもと、素材本来の味を大切にし、一つひとつ丁寧に手作りしたスイーツを日々お届けしています。安心・安全で美味しいお菓子を通じて、皆さまの日常に笑顔を届けることを目指しています。
大量生産では決して表現できない「手作りの温かみ」を大切にし、ケーキの土台づくりから焼き上げ、仕上げ、梱包に至るまで、心を込めて製造しています。

とみつ金時チーズケーキへのこだわり
02gleeの看板商品である「とみつ金時チーズケーキ」は、福井県あわら市が誇るブランドさつまいも「とみつ金時」を贅沢に使用した、ここでしか味わえない特別なチーズケーキです。
主役となるとみつ金時は、じっくりと時間をかけて焼き芋にすることで、しっとりとした食感と濃厚な甘みを最大限に引き出しています。砂糖などの甘味料は一切加えず、素材本来の自然な甘さだけで焼き芋ペーストに仕上げました。
その焼き芋ペーストをたっぷりと敷き詰めた土台の上に、何度も試作を重ねてたどり着いた黄金比のクリームチーズ生地を重ねることで、二層仕立てのチーズケーキが完成します。
一口頬張ると、クリームチーズの濃厚なコクと、とみつ金時の上品でやさしい甘みが絶妙に重なり合い、とろけるようになめらかな口どけをお楽しみいただけます。

100％あわら市富津地区産「とみつ金時」
使用しているさつまいもは、100％福井県あわら市富津地区で収穫された「とみつ金時」のみです。
日本海に面した富津地区は、ミネラル豊富な潮風が吹き抜ける、砂地と土が混ざり合った水はけの良い丘陵地。その恵まれた環境で育つとみつ金時は、豊富なでんぷん質を蓄え、加熱することで驚くほど甘く、しっとりとした食感になります。
この土地だからこそ育まれる味わいと、生産者の皆さまが丹精込めて育てた品質へのこだわりが、02gleeのチーズケーキの美味しさを支えています。

あわら市から、全国へ。
私たちが目指しているのは、スイーツを通して地域の魅力を伝えること。
あわら市が誇るブランド食材「とみつ金時」の美味しさを、より多くの方に知っていただき、この土地ならではの味わいを全国へ届けたいと考えています。
ひとつひとつ丁寧に手作りした、あわら市でしか生まれない特別なチーズケーキ。
02gleeがお届けする、唯一無二の地方創生スイーツをぜひご賞味ください。

【提供事業者】02glee

【地場産品に該当する理由】
自社(市内)の製造場所で、原材料の仕入れ、生地の製造、
焼き上げまでの主要な加工工程をすべて行っている

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