かごしま黒豚切り落とし1.2kg・ミンチ1.2kgセット 豚肉 IB076-013

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鹿児島が誇るブランド肉「かごしま黒豚」。
その歴史は古く、薩摩藩主・島津家久が琉球から持ち帰った豚が原点といわれています。

かごしま黒豚の脂身は、通の間で「白身（しろみ）」と呼ばれ、一般的な豚肉とはひと味違うおいしさが魅力です。
コラーゲンや旨味成分を豊富に含んだ白身は、くどさがなく上品な味わい。
口の中でふわりと広がる甘みと、後味のさっぱり感をお楽しみいただけます。

そんな黒豚を、毎日の料理に使いやすい「切り落とし」と「ミンチ」のセットでお届けします。

◆旨味あふれる「切り落とし」は炒め物や煮物にぴったり！
加熱すると、黒豚ならではの甘みが溶け出し、一緒に調理した野菜にも旨味がじんわり染み込みます。
お召し上がりの際は、一晩、冷蔵庫内でゆっくりと自然解凍していただくことをおすすめいたします。
時間はかかりますが、お肉の旨味成分（ドリップ）の流出を最小限に抑えることができ、黒豚本来のジューシーさと柔らかさを損なわずに調理していただけます。

◆甘みとジューシーさが堪能できる「ミンチ」
1粒ずつパラパラになるよう冷凍されているため、使いたい分だけ取り出せます。
黒豚ミンチが届いたら、ぜひお試しいただきたいのが鹿児島の郷土料理「豚みそ」。
味噌、砂糖、みりん、生姜などと一緒にじっくり炒めることで、黒豚の旨味と甘みが味噌に溶け込み、ごはんによく合う一品に仕上がります。
炒め物や麻婆豆腐などに使う場合：冷凍のままフライパンに入れて調理していただけます。
ハンバーグや餃子など、こねて使う場合：一晩、冷蔵庫内でゆっくりと自然解凍していただくことをおすすめいたします。ドリップ(旨味成分)の流出を抑え、黒豚のジューシーな肉汁を中に閉じ込めたまま、ふっくらと仕上がります。

■消費期限／賞味期限
賞味期限：製造日から90日

■アレルギー
豚肉

■注意事項
※着日指定はお受付できません。
※お届け日のご指定はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。
※本お礼品は「冷凍」でのお届けとなります。到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。
※解凍後は当日中にお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。

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