足立音衛門 パウンドケーキ 人気スイーツ ご褒美スイーツ

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多くの皆様から愛され続ける基本のケーキ。
当店でご用意する中では一番安価なパウンドケーキですが、一番作るのが難しいケーキです。
まず、マーガリンを使わないため、バターをちょうどの温度で管理、コントロールしないとちゃんとした生地にならない事。
次に、パウンドケーキは、バター、砂糖、卵、小麦粉が基本の配合では、4分の1ずつ入りますが、粉のパート（アーモンドの粉も入ります）が、ケーキとして成り立つギリギリまで減らしてあります。
そのため、くちどけの良いケーキとなっていますが、いつも失敗する可能性と戦って製品に仕上げています。
今では、和三盆糖は、スーパーやコンビニで販売されるスイーツにも使用されるようになりましたが、おとえもんがフランス菓子に最初に使用しました。
四国の香川県、徳島県が和三盆糖の産地としては代表的です。
香川産は、力強く風味に高さがあるように感じます。
徳島産は、優しい風味です。音衛門では、香川の創業文化元年三谷家の和三盆を分けていただいて使用しています。

【保存方法】
常温
直射日光、高温多湿を避け冷暗所など涼しいところで保存ください。
※開封後は冷蔵保存（10℃以下）にて、賞味期限に関わらずお早めにお召上がりください。

【注意事項】
※離島（沖縄含む）への配送は不可となりますのでご注意くださいませ。
※画像はイメージです。

【賞味期限】
出荷日含む31日

【アレルギー】
卵, 乳成分, 小麦, アーモンド
※同じ工房内で、乳成分、小麦、卵、くるみ、オレンジ、りんご、もも、バナナ、大豆、アーモンドを含む製品を製造しています。

【提供元】
足立音衛門

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【地産理由】
市内の事業者が、原材料の仕入れから、生地づくり、焼き上げ、梱包までのすべての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

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