天然酵母パンセット 約6種 計約7個 もち麦食パン入り詰め合わせ｜国産有機小麦・久万高原町産もち麦使用 自家製天然酵母 手づくりパン 愛媛県久万高原町

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久万高原町産のもち麦と国産有機小麦で焼き上げた、天然酵母パンの詰め合わせです。もち麦食パンやプレッツェル、ワッフルなど約6種・計約7個をお届けします。
酵母は、久万高原町産のお米から起こし、10年以上つないできた自家製天然酵母。生地は12時間かけてじっくりと低温発酵させ、てんさい糖などの素材と合わせることで、小麦の風味と素材本来のおいしさを引き出しています。

生地に練り込んだ地元産もち麦が、もっちりとした弾力とプチプチとした歯ざわりを生みます。素材の数をしぼってシンプルに焼き上げた、毎日でも食べたくなる味わいです。
「"時"を"遊ぶ"」ように酵母と向き合い、人が集まる"うず"のような場所でありたい。そんな想いを込めた「時あそび うず」から、久万高原町の恵みとともにお届けします。

【セット内容】
・もち麦食パン／プレッツェル／丸ぱん／ワッフル
※ワッフルは黒糖・かぼちゃ・紫芋など、発送時期によって使用する素材と味わいが変わります（素材はできる限り久万高原町産を使用）
・上記に加え、カカオロール、レーズンパン などをお届けします
・セット内容／約6種類、合計約7個
※その時々におすすめのパンを厳選してお届けするため、種類・内容は時期により異なります。あらかじめご了承ください。

【作り手】
久万高原町の古民家に工房を構える「時あそび うず」。酵母や麹、味噌・醤油などの調味料もできるだけ自分たちの手で作りながら、パンと焼き菓子を一つひとつ焼き上げています。

【検索KW】
天然酵母パン 自家製天然酵母 パンセット パン 詰め合わせ もち麦パン もち麦 有機国産小麦 国産小麦 発酵パン 天然酵母 自家製酵母 愛媛県 久万高原町 時あそび うず

※着日指定不可

【原材料名】
有機小麦（北海道産）、酵母、牛乳（木次乳業）、もち麦（愛媛県産）、グラスフェッドバター、てんさい糖、岩塩
※パンの種類により使用する原材料が異なります。全原材料およびアレルギー表示は、商品に同梱の表示ラベルをご確認ください。

【アレルギー品目】
乳・小麦・アーモンド・カシューナッツ・りんご

【賞味期限】
製造日から7日

【保存方法】
冷蔵庫で保存

【製造/加工の内容】
自店舗でのパン加工・製造

【製造者・提供元】
時あそび うず
愛媛県上浮穴郡久万高原町東川6550

【地場産品に該当する理由】
主要な工程である発酵・焼成をすべて町内で行い、町産もち麦を使用することで相応の付加価値が生じている
（告示第5条第3号に該当）

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