北海道木古内町

知内町産蝦夷鹿[シンタマ(もも)] 1kg

寄附金額: 14,000

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〇木古内町内で大切に扱われた上質な個体を使用。

〇シンタマ（もも）
内モモと外モモの中間にあるのがシンタマで、モモ肉の中で最も柔らかい人気の部位です。脂身がない赤身が特徴になります。
スジを切り分けて鹿ステーキがおすすめ。カツや唐揚げ、シチューなど多くの料理に使えます。

〇蝦夷鹿
函館近郊のエゾシカは津軽海峡の海沿いに生息し、
塩分とミネラルを多く含んだ雑草類の他に人参、じゃがいも、かぼちゃ、枝豆などの畑作物も食べています。
臭みはなく、ジビエ初心者でも扱いやすく、ステーキ、ロースト、カレー、ハンバーグ、しゃぶしゃぶなど幅広く楽しめます。
蝦夷鹿肉は「高タンパク・低脂肪・高鉄分で、臭みが少ない上質な赤身肉」として、北海道の豊かな自然が育んだ“健やかな恵み”です。
【原材料】蝦夷鹿
【賞味期限】商品ラベルに記載　消費期限（製造より365日）
【保存方法】商品到着後、すぐに冷凍庫 (-15度以下)で保存し、賞味期限内にお召し上がりください。

【株式会社ソバージュド函館】
調理師免許を持ち飲食店勤務経験者のジビエハンターが経営。
猟銃をナイフに持ち替えて、料理人の目線でエゾシカ肉を解体熟成処理。
衛生管理認定を取得し、安心で安全なエゾシカジビエをお届けしています。

◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆
木古内町ふるさと納税コールセンター
営業時間　９：００～１７：３０（祝土日を除く）
TEL：０１１－８０７－７７１８
Mail：kikonai_furusato@souplesse.jp
※１２月は土・日曜日も対応しております

カテゴリ	肉・ハム類馬肉・猪肉・鹿肉・熊肉
容量	エゾシカ[シンタマ(もも)]　1kg 消費期限冷凍保存で発送日から1年間
発送時期	ご用意でき次第、順次発送いたします。
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのし

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