そば屋の近江鴨しゃぶ鍋（そば出汁・2～3人前、冷凍）京都 そば料理 よしむら

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～よしむら自家製の出汁が決め手！近江鴨の旨味が凝縮した鴨しゃぶ鍋セット～

北海道産利尻昆布をベースに厳選した複数の削り節を贅沢に使用したこだわりの特製出汁に水溶きそば粉を合わせるのが最大のポイント。
出汁がそば粉でとろみをおび、濃厚で力強い国産近江鴨の旨味を出汁がしっかりと包み込み、風味豊かな味わいが特徴のお鍋です。
メインの鴨肉はロースとモモの2種類の食べ比べができ、鴨つくねや京生麩、自家製湯葉などの具材がセットになっているため、ご自宅ではお好みの野菜をご用意いただくだけで本格的な鴨しゃぶ鍋が楽しめます。
ロースの程よい脂身と旨み、モモのしっかりとした食感の赤身を、しゃぶしゃぶして近江鴨の奥深い味わいをご賞味ください。
〆は鴨と具材の旨味が溶けだした、とろみのある極上の出汁でいただく鴨鍋雑炊がおすすめです。

作り立てを急速冷凍し冷凍便にてお送りします。解凍後お鍋に出汁と水溶きそば粉を合わせ、同梱の具材セットをお召し上がりください。
※そば粉の品質上、お鍋で加熱中に急激に沸騰することがございますので、火にかけたらなるべく目を離さず吹きこぼしがないようにご注意ください。
※鴨肉はそば麹に漬け込んでおりますので、そばアレルギーの方はご遠慮ください。

提供事業者：株式会社よしむら
連絡先：075-353-0023

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