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  • 【熟成】 ブランド鮭 「銀聖」 半身切身
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【熟成】 ブランド鮭 「銀聖」 半身切身

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「銀聖」とは、北海道日高沖で水揚げされ3.5k以上の銀毛鮭で、特に魚体が美しく鮮度保持を厳守されたものに与えられる称号です。その「銀聖」を山漬けといわれる手法で仕上げました。「山漬け」とは、新巻鮭同様に北海道では古くから伝わる塩蔵貯蔵方法で、約2週間掛け大量の塩を使い山のように積み上げ、熟成させながら上下の入れ替えを行い塩抜き後(ここで味がきまります)、寒風干しにて仕上げるもです。

【事業者名】(有)マルヤ海産
【ご連絡先】0146-39-1025

容量 配送
半身切身
1.2kg前後
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期
  • ギフト
  • のし
2021年12月上旬より、順次発送いたします。

北海道様似町の寄附要項

寄附金額に応じて返礼品が選べます。
また、合計が寄附金額の範囲内であれば最大10点の返礼品を組み合わせることができます。

【組み合わせでのお申込み例】
寄附金額10,000円 10,000円コースより1つ
寄附金額30,000円 20,000円コースより1つ+10,000円コースより1つ
寄附金額50,000円 20,000円コースより2つ+10,000円コースより1つ など

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総合評価:5.0
(全1件のレビュー)

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    義理の親が様似出身で、良く様似の海産物の豊かさを聴いていたので選びました。昔は親戚から鮭や北寄貝など様々な海産物が送られてきたそうで、それを食べて育った夫も、さすが様似の鮭!これだよこれ!と言って、と ... 続きを読む

    2021年04月06日 東京都在住

寄附者からの応援メッセージ

1

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  • 夫の祖父母が様似で昆布漁師をしていました。夫や義理の両親から美しい想い出話を沢山聴いています。いつか訪れてみたいと思っています。厳しい自然環境の中、高齢化が進んで大変かと思いますが、少しでもお役に立てればと思っております。

    2020年12月30日 13時32分 東京都在住

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