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TBS「ララLIFE」で紹介されました(R5.5) 特製切付包丁 瑞雲 牛刀 木鞘付き H72-04【最長8ヶ月を目安に配送】
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100周年記念モデルとなる「瑞雲」は創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であり、日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品づくりを目指して製品開発をしてきた集大成として、日本刀をイメージできる切味にこだわった切付型の包丁として開発。
【特製切付包丁】：特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。また、切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。
【ブレード材質】：入手が困難な最高級刃物鋼のSPG2（スーパーゴールド2）を芯材とした63層からなるダマスカス鋼を使用しており、美しい模様の刃は国内外問わず高い人気を誇ります。芯材のSPG2（別名：粉末ステンレス・ハイス）は刃物の４大条件である「高硬度、高靭性、耐摩耗性、耐食性」のすべてにおいて優れています。
【切れ味】：すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。そのため抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。
【熱処理】：サブゼロ処理という、焼き入れ後に－70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。
【ハンドル材質】：握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインハンドル材には7角の積層強化木を使用し、握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインを追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザインに仕上げています。
【シーン】：高級感がある桐の箱に入っており、オプションでさやをつけることも可能。「瑞雲」とは仏教でめでたい事の兆しとして現れる雲の意味で創業100周年モデルの包丁としてふさわしい名前となっており、贈り物としても最適です。
【木鞘】瑞雲 特製切付包丁専用の木鞘をそれぞれサイズに合わせて用意。黒石目塗りの高級感のあるデザインで、持ち運び、日々のメンテナンスなど安心安全にご利用いただけます。
関兼次刃物株式会社
TEL 0575－22－1731
FAX 0575－24－1590
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 牛刀×1 【サイズ】刃渡り210mm |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：4.0
（全2件のレビュー）
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昨年はステーキナイフを申し込みましたが切れ味も良く大変満足しています、ただ届くまでに時間がかかりました11月に申し込みましたが最終的に届いたのは9カ月くらいかかりましたので今回もそのぐらいかかるのを覚 ... 続きを読む
2022年11月10日 埼玉県在住
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なにかいい包丁がないか全国の包丁を比べながら、最終的に決めたのが今回の包丁です。創業１００年ということも決め手にはなっていますが、デザインと波紋が素敵で、関市の包丁を使ったことがなかったので、切れ味も ... 続きを読む
2022年11月08日 愛知県在住
寄附者からの応援メッセージ
全2件
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2023年08月14日 23時39分 兵庫県在住
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2022年10月15日 11時02分 神奈川県在住
