京都・黒醤油ラーメン 3人前 ラーメン MK00001

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京都／丹後「麺倶楽亭」の看板ラーメンです。

タレは、京丹後市で100年以上続く老舗醤油蔵「坂長醤油」を使用。まろやかで濃厚な風味が特徴、醤油のコクをいかしたラーメンです。

スープは、京丹後の地元野菜や国産の鶏がら、国産昆布などを使ってじっくりと煮込み、うま味を抽出、醤油のコクと香りを邪魔しないバランスのよいあっさりとした仕上がり。

麺は、京都の麺屋棣鄂のパツンと切れる歯切れのよい麺を使っています。

【生産者の想い】
食材豊富な京丹後市で、親子２代にわたって地元食材を使ったラーメン屋「麺倶楽亭」を経営しています。素材を生かし、食べていただいた方に少しでも笑顔になっていただけるよう、毎日コツコツとラーメンを作っております。

【注意事項】
※ネギは付属しません。
※写真はイメージです。


提供事業者：麺倶楽亭

【地場産品類型】3
【類型該当理由】区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

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