青紙割込ステン鍛造包丁薄刃165mm

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最高級の刃物鋼青紙を使用し、小野市の職人が鍛造で鍛え上げた包丁です。
割込とはステンレスの軟材で鋼を挟んでいます。表面は錆びにくく刃はしっかりしていますので切れ味がするどく長切れします。また鋼が峰まで入ってますので研げば切れ味がよみがえります。三徳包丁のように尖った切っ先がなく四角型の包丁です。日本の伝統的な形の包丁で両刃仕様になっており、刃は薄く切れ味がよく使いやすい包丁です。

【注意書き】
※画像はイメージです。
※商品コード: 58240322

事業者：長谷川泰三商店

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