栽培期間中農薬・化学肥料不使用の栗を使ったマロングラッセと純栗＆蕎麦羊羹のセット【1209401】

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津和野町は島根県内で有数の栗の生産量を誇っています。なかでも風土菓子本舗「千舎の木」を営み、栗も栽培する青木登志男さん家の栗は、栽培期間中農薬・化学肥料未使用で育てた天然栗です。その栗の鬼皮と渋皮をひとつひとつ丁寧に剥いて、てんさい糖だけを使って作った栗千家(マロングラッセ)と純栗羊羹、そして蕎麦の実をふんだんに使った蕎麦羊羹の3種類をセットにしました。

■生産者の声
・時間をかけてゆっくりとシロップに漬け込んで作る栗千家
天然栗をひとつずつ手作業で丁寧に剥いて煮た後、てんさい糖のシロップに漬け込み、ひと晩置いてじっくりと甘さを栗の中に入れ込むという作業工程を数十回繰り返し、少しずつ糖度を上げ、時間をかけてつくります。幅4cm近くの大きな栗の、優しい甘さと風味をご賞味く下さい。

・栗とてんさい糖でつくる純栗羊羹
小豆を一切使用せず、栗と少量のてんさい糖、そしてわずかな寒天のほかは余分なものを一切加えず練り上げて作っている純栗羊羹です。栗本来の味を生かし、濃厚で深みのある味わいです。なめらかななかに栗の粒も感じられる羊羹は、ひと口食べるとくちいっぱいに栗の風味が広がって、栗を満喫できます。

・蕎麦の実の香りと、プチっとした食感がクセになる蕎麦羊羹
甘さ控えめのさっぱりとした羊羹で、蕎麦の実のプチプチとした食感がクセになります。蕎麦実の香りが口に広がる蕎麦羊羹。ぜひ栗羊羹と食べ比べて楽しんでください。

■お礼品の内容について
・栗千家(マロングラッセ)[4個入り]
　　加工地:島根県津和野町
　　賞味期限:製造日から30日
・純栗羊羹[80g×2本]
　　原産地:島根県津和野町/加工地:島根県津和野町
　　賞味期限:製造日から40日
・そば茶羊羹[80g×1本]
　　原産地:島根県津和野町/加工地:島根県津和野町
　　賞味期限:製造日から40日


■原材料/成分/提供サービス
栗千家:栗(国産)、グラニュー糖、島根ワイン
純栗羊羹:栗ペースト(国産)、甜菜糖、糸寒天
そば羊羹:白あん(国産)、甜菜糖、そば茶(そばを含む)、糸寒天

配送種別:通常
■提供事業者：千舎ノ木

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