【12回定期便】お野菜セット かたもとオーガニックファーム 野菜

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◆大自然のエネルギーをたっぷりと吸収・蓄積した自然農法のお野菜をお届けします。
かたもとオーガニックファームでは、農薬や化学肥料を一切使わずに、自然の力を最大限に生かしたお野菜づくりをしています。
自然の摂理に沿い、農薬や化学肥料を与えない土壌では、微生物や酵素がたくさん働いてくれて、自然本来の美味しさや強さを兼ね備えた、元気でパワフルなお野菜がすくすくと育ちます。
こうした微生物や酵素の力を借りながら、丹精込めて育てたお野菜を食べてみると、普段スーパーなどで食べるお野菜とは違い、力強い味わいや味の濃さを感じるという感想を多くいただきます。

◆かたもとオーガニックファームのこだわり
（１）「美味しいは楽しい！」感動を多くの人に
農薬や化学肥料を一切使わずに、自然の原理原則に沿って手間暇かけて育つお野菜は、野菜本来の栄養素や酵素を多く含み、免疫力も上がると言われています。野菜の美味しさに自然と笑みがこぼれる「美味しいは楽しい！」お野菜たち。かたもとオーガニックファームでは、お野菜でみなさんの暮らしに笑顔や幸せを増やしたいと思っています！

（２）その土地の風土が育てるお野菜
かたもとオーガニックファームでは、スーパーに買い物に行くように、畑に買い物に来ていただき、好きな野菜を自分で収穫して買って帰っていただく日々の営みも行っています。またこの土地で育つお野菜をなるべく身近な人に食べていただけるように、農家から直送で個人へお届けする販売方法を取り入れています。

（３）季節の旬のお野菜をお届け
お野菜には旬があり、旬には意味があります。春は新緑の季節です。冬に種まきをした野菜が育つため葉物野菜が多く、苦味や辛味のある野菜はデトックス効果があります。夏にはトマトやキュウリなどの水分の多いお野菜が多く、火照った身体の体温を下げてくれます。秋はイモ類など甘味のある野菜で冬に向けたエネルギーを蓄え、冬は大根やカブ、人参などの根菜類が身体を温めてくれます。このようにして、お野菜が季節に応じて身体を整えてくれるのです。

（４）個性豊かなお野菜を楽しむ
野菜にはそれぞれに個性があります。例えば、ひとことで「人参」といっても、品種や育つ地域や季節によっても形や見た目はもちろん、栄養素や味わいも変わります。人それぞれに顔も身長も違うように、お野菜もひとつひとつ大きさも形も違って当たり前です。お届けするお野菜の中には、スーパーなどではあまり見かけない珍しい野菜が入ることもあります。どれも自信を持ってオススメできる旬の美味しいお野菜たちばかりです。そんなお野菜を、ひとつひとつ楽しみながら味わっていただけたら幸いです。

◆かたもとオーガニックファームのお野菜の特徴
１、野菜の個性を大切にした、不揃いのお野菜も入ります。
農薬や肥料を使わず、またF１種等を使用しないので大きさや形が揃いません。
野菜が本来持っている、個性をお楽しみください。

２、野菜によっては土付きでお届けします
お野菜によっては土の付いた状態のほうが新鮮で元気を保ちます。
余計な水洗い等は行わず、採れたままの状態でお届けします。

３、その季節ならではの、旬のお野菜をお届けしています。
例えば、春には葉野菜が多くなり、夏には夏野菜が、冬には根菜類が多くなります。
スーパーのお野菜のように１年を通して同じ野菜が畑にあるわけではありません。
その季節に合わせた旬のお野菜をお届けしています。

４、スーパーには並ばない、珍しいお野菜も入ります。
かつお菜や紫キャベツ、フェンネル、エディブルフラワー（食用花）など、通常のスーパー等ではあまり見かけないお野菜もお届けしています。

５、小ぶりなお野菜や間引き菜なども無駄なく皆さまへお届けしています。
栽培途中で生まれる間引き菜や小ぶりのお野菜も入ります。ぜひ美味しく召し上がってみてください。

６、プラ袋で個包装せず、新聞紙に包んでお届けします。
「プラスチックごみゼロ宣言」を行っている亀岡市に準じて、使い捨てプラごみゼロを目指し、プラ袋の個包装はしておりません。

７、リユースダンボールやリサイクル包装でお届けすることがあります。
環境保全を目的に、リユースダンボールやリサイクル包装を使用してお届けすることがあります。

◆「大切なのは、農家とお客さま、双方の信頼関係だと考えています」
無農薬・無化学肥料でお野菜をつくることは簡単なことではありません。ときには大量の虫に悩まれされることもありますし、思うようにお野菜が育たないこともあります。農薬や化学肥料を使えば、虫もすぐに駆除できますし、お野菜も簡単に大きくなります。けれど、そこには私たちが考える安心や安全はありませんし、持続可能な農業や自然環境も侵されてしまうと考えています。安心・安全なお野菜をお客さまのお手元にお届けするまでには、想像以上に大変な作業がありますが．．．

常にお客さまの笑顔を思い浮かべて、日々、畑に向き合っています。


◆お届け時の注意事項（購入前に必ずお読みください）
お手元に届くお野菜は、普段スーパーで購入するような、大きさも整い、形もよく、傷もなく、艶があり、汚れもない、そういったお野菜ではありません。大きさは不揃い、形もさまざま、傷や汚れもあるかもしれません。けれど、生命力に溢れ、個性豊かで、味わいも芳醇なお野菜たちです。こうした部分も私たちのお野菜の魅力として、楽しんでいただけましたら幸いです。

その季節ならではの「旬」のお野菜をお届けしているため、春には葉野菜が多くなり、夏には夏野菜が、冬には根菜類が多くなど、季節によってお野菜に偏りがある場合があります。その季節に合わせた旬のお野菜をお届けしていますので、その季節ならではのお野菜を楽しんでいただけましたら幸いです。

お野菜は年間を通してクール便でお届けしていますが、ときには冷蔵が効きすぎてお野菜が萎れていたり、元気がなくなった状態で届く場合があります（特に葉物野菜など）。その場合には、お野菜を常温で水に20?30分浸していただくと元気を取り戻しますのでお試しください。またお召し上がりになる直前や調理する直前に（野菜を切り刻んだあとに）、10?15分程度水に浸していただくと、野菜が元気を取り戻しますのでお試しください。

季節によっては、芽の出たニンニクや熟成が進んだ玉ねぎ等をお届けすることもあります。お野菜は自然の摂理に沿って、ある時期が近づくと芽吹いたり、熟成を増したりします。発芽するエネルギーに満ちた野菜の生命力や、熟成が進み甘味や旨味が極限に達したお野菜の美味しさをぜひお楽しみください。

お野菜はプラ袋で個包装せずに、新聞紙に包んでお届けしています。またお届けの際には、リユースダンボールやリサイクル包装でお届けすることがあります。

製造者
かたもとオーガニックファーム
京都府亀岡市東つつじヶ丘都台2丁目7－4

提供元
アースコンシャス

・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

【地場産品に該当する理由】
亀岡市内で生産されたもの（平成31年総務省 告示第179号第5条第1号に該当）

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