天然醸造醤油 生と火入れの食べ比べセット【A5-307】

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九州産の栽培期間中農薬化学肥料不使用の大豆と小麦、そして天日塩と地下天然水のみを使い、九州の風土と職人の技が織りなす天然醸造長期熟成醤油。
生揚げ（きあげ）醤油「暁月」は、火入れも菌ろ過もしていない、搾ったままの秘蔵の一品。
澄んだ味と酵母・乳酸菌の生命力をお楽しみください。
生のまま使えばフレッシュな香り。
火入れ調理では、初めての加熱に最大限の香りが立ち上がります。
酵母や乳酸菌などの菌や酵素が活きておりますので、
漬け込み材料に使用するのもオススメです。
濃口醤油「金芳」は、生揚げ醤油「暁月」に熟練の職人が火入れを行い、
よりコクのある味わいと焦がし醤油のような芳醇な香りに仕上げています。
※菌や酵素がいきている、生揚げ醤油「暁月」は開封前から冷蔵保存です。
※開封後はいずれも冷蔵保存で風味の落ちないうちに早めにお召し上がりください。

原材料:
暁月：熊本県産フクユタカ大豆（栽培期間中農薬不使用）/熊本県産チクゴイズミ小麦（栽培期間中農薬不使用）/オーストラリア天日塩
保存方法:
冷蔵
消費期限:
約150日
事業者:
金芳醤油釀造元

地場産品類型番号｜理由：
3|区域内で醸造・パッケージングを行っており、当該工程を経て完成した当該返礼品等の付加価値のほとんどが当該工程によるものであるため。

関連キーワード：
調味料 食べ比べ セット 詰め合わせ 九州産 大豆 小麦 長期熟成醤油 熟成 生揚げ 乳酸菌

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