佐賀県産 みつせ鶏焼鳥6種24本 やきとり 焼き鳥[FCI008]

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炭寅こだわり『みつせ鶏の焼鳥』6種24本です。
家飲みの機会が増えた昨今にぴったりな、「宅焼鳥」をご用意いたしました！
（こちらの商品にはミールキット（焼鳥のたれ・炭寅オリジナル塩・粟国の塩・柚子胡椒・ボトルスプレー・刷毛）がございません）

【佐賀県自慢の”みつせ鶏”を使用！】

■こだわりある飼育方法が、みつせ鶏の”弾力のある歯ごたえと深みのある味わい”を生み出します
みつせ鶏は生育環境にもこだわっています。
（1）鶏のストレスを軽減すべく、広く解放的な鶏舎で飼育しており、一般的な鶏舎の半分にあたる1坪当たり40羽前後の密度で平飼いされています。
（2）沢山の栄養を与えるために飼料は米ぬか、大麦、大豆を独自配合して与えています。
（3）抗生物質を使わない無薬育成を長期間おこなっています。
（4）肉の旨みを熟成させるために、生後80日間という通常より長い飼育をしています。
（通常の若鳥は生後50日で出荷されます）
複数の生産農家の方々が手間暇かけ、心をこめて育てております。
こうした工夫と努力によりみつせ鶏特有の「弾力のある肉質」と「深みのある味わい」が生み出されます。


■それぞれの特徴
産直の新鮮なみつせ鶏を職人が串打ち。そのまま鮮度が損なわないうちに真空冷凍いたします。専門店ならではの希少部位（鶏とろ、そり、せせり、ぼん、砂ずり、こだわりのつくね）の6種類をご用意。

・鶏とろ・・・手羽元とむね肉の間の「羽根身」の部位。ジューシーさが魅力。
・そり（ねぎ間）・・・胴体とももの付け根の部位。1羽から2つしか取れない希少部位。
・せせり・・・首周りの部位。程よい歯ごたえと深い味わいが特長です。
・ぼん・・・尾っぽ（お尻）の部位。体に良い脂肪酸がたっぷり。
・砂ずり・・・砂嚢（さのう）と言われる胃の一部。「砂肝」とも言われる。
・つくね・・・実店舗人気No1。みつせ鶏の様々な部位で作られています。特製だれとの相性抜群。卵黄と絡めるとさらに絶品。

■おすすめの食べ方
宅焼台（別売り）での調理をお勧めいたします。高火力で本場の焼き鳥のような焼き上がりが楽しめます。

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