S102-002A_シャルキュティエセット 全8種

天草の産地直送新鮮食材を、オリジナルレシピで加工し、直送します。
フランス料理店で修行を積んだ天草の若手シェフが、一つ一つ丁寧に作り上げます。
2018年7月13日に発売した「ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版」にて
"ミシュランの基準を満たした料理"を意味するミシュランプレートの評価をいただきました。
ミシュラン掲載店の天草の特産品を生かした贅沢なディナーセットを是非ご堪能ください。

【ロザリオベーコン ミ・キュイ】
2017年料理王国100選においてトップ10の優秀賞を受賞したPicasso人気商品。何よりも原材料に塩と砂糖のみで添加物、化学調味料を一切使用していないという安心安全な商品。好みの厚さに切って炎るだけでもOK、パスタやサンド、炒め物にも・・。上質な旨味と上品な燻製香、熟成の奥深さのコンビネーション。
保存方法： 要冷蔵（10℃以下）
調理方法： 中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。

【プレミアムポークのトマト煮込み】
天草は隠れキリシタンでも知られ、崎津教会の近くで育てられる豚を天草プレミアムポークといいます。
天草プレミアムポークの豚バラをじっくりとトマトソースで煮込みました。袋のまま、鍋に沸かした湯煎にて8分〜10分温めるだけ。パスタにも使えます。
保存方法： 要冷蔵（10℃以下）
調理方法： 袋のまま鍋に沸かした湯煎にて8分〜10分温めてください。

【鶏ムネ肉のスモーク風味】
カットするだけ！手軽さがウリのPicassoのスモークチキン…味はモチロンのことサラダ、ピザ、パスタ、あらゆる料理に使用できる。鶏のムネ肉を使用することで、とってもヘルシー！その他、サンドイッチでイチゴジャムを塗って食べるとスモークの香りと旨味に、イチゴジャムの甘酸っぱい味がアクセントに！
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
調理方法：そのままお召し上がり頂けます。

【天草大王レバーペースト】
国内でも最大級の大きさを誇る天草地鶏「天草大王」。飼料に海藻やちりめんを混ぜるなど天草らしい飼育方法で育て上げた地鶏。レバーが苦手な方もこれなら食べられると評判！ハツを加えることでレバー独特の風味は抑えめにコクと深みはそのままに！そのまま召し上がれます。忙しい朝食にも大活躍。
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
調理方法：そのままお召し上がりください。

【天草プレミアムハンバーグ】
ヘルシー志向のPicasso ではハンバーグも例外ではなく、スパイシーでソースが不要なハンバーグでカロリーオフ。更に化学調味料添加物は未使用。真空パックにて豚の旨味を逃すことなく柔らかく仕上げました！ゆずこしょうと食べるのも相性◎鍋に沸かした湯煎にて袋のまま茄でるだけ。
保存方法： 要冷蔵（10℃以下）
調理方法： 袋のまま鍋に沸かした湯煎にて8分〜10分温めてください。

【プレミアムポークの味噌マリネ】
天草郡苓北町の岡野味噌さんが作る熟成杵つき味噌を使用し、きめ細かい天草プレミアムモモ肉をマリネし肉質は柔らかく風味豊かに仕上がりました。袋から取り出しフライパンで軽く焼き水を50cc 足し水気がなくなるまで煮詰めたら完成。こ飯にのせてもOK　野菜と一緒に蒸すのもGOOD!
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
調理方法：中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。

【天草プレミアムポーク テリーヌ】
天草は隠れキリシタンでも知られ、﨑津教会の近くで育てられる豚を天草プレミアムポークといいます。
上質な脂や肉の旨味を活かすため、肉をミンチにする際に6ミリと8ミリ異なる経で挽き肉を作ることで食感にアクセントをもたせている。また、自社の調合スパイスによって味わい深いテリーヌとなっている。自社のレストランでも不動の人気を誇る逸品。
保存方法： 要冷蔵（10℃以下）
調理方法： そのままお召し上がり頂けます。

【ケークサレ】
ケークサレとは、フランス語で『塩ケーキ』の意味。
熊本の豊かな海に囲まれた、天草の島で作られる『塩』を使用したケーキです。
ケーキといえど砂糖は使用せず肉や魚、野菜を混ぜ合わせたパンとキッシュの中間のような惣菜ケーキです。
朝食やブランチ、おやつ感覚、ワインのお供に！幅広い利用シーンで重宝します。
Picassoのケークサレでは天草の塩だけでなく、天草産の『きくらげ』を使用しております。
『きくらげ』を入れることで、軽快な食感を加え、その他の食材の個性も引き立たせます。
好みの厚さにカットし、オーブントースターなどで温めてお召し上がりください。サラダやトマトソースなどを添えたりアレンジも可能です。
保存方法： 要冷蔵（5℃以下）
調理方法： オーブントースターなどで加熱してからお召し上がりください。

【アレルギー】
卵、乳成分、小麦粉、豚肉、鶏肉、大豆

【保存方法】
要冷蔵10℃以下で保存、ケークサレは要冷蔵5℃以下で保存

【消費期限】
冷蔵で約2週間

【注意事項】
※ご寄附者様の都合により返礼品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに時間がかかった場合は、再配送は致しかねます。
※長期でのご不在やご住所の変更は、配送予定の3週間前までにご連絡ください。
※出荷準備に入りますと住所の変更は出来かねます。お早めにご連絡ください。
※転送される場合、直接配送業者へご連絡ください。送り状記載のお届け先から転送先までの送料を着払いにてご負担いただきます。予めご了承ください。

地場産品基準：3号
市内の事業所が、市内産の鶏肉・豚肉等を調理・加工し、自社製品として販売しているため

容量

・ロザリオベーコン ミ・キュイ　約100g
・プレミアムポークのトマト煮込み　約160g
・鶏ムネ肉のスモーク風味　約200g
・天草大王レバーペースト　約100g
・天草プレミアムハンバーグ　約160g
・プレミアムポークの味噌マリネ　約200g
・天草プレミアムポークのテリーヌ　約180g
・ケークサレ　約280g

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