3667. 霜降り 黒毛和牛 A4 A5 等級 霜降り カタロース 赤身 モモ 赤身 すき焼き 食べ比べ セット 計400g前後 牛肉 肉 牛 和牛 山わさび 醤油 漬け ワサビ 付 お取り寄せ 送料無料 北海道 弟子屈町

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『北海道産和牛』は北海道弟子屈町の肥育された黒毛和牛です。
その肉質は柔らかく、赤身とサシの
バランスも良いことから高い評価を得ています。
飼育環境は自然と近い環境で育てることでストレスが少なく、
餌の飼料にこだわってますので良質な牛が育ちます。

当社では「ふるさと納税」の地域貢献もかねて、
牛を一頭買いしております。
ご提供するお肉すべてが4等級～5等級のお肉という
なかなか食べられない希少部位、お肉をご用意しております。

※一頭買いしたその肉の「牛脂」をセットでお付けします。
香ばしさや深みがさらに期待できます。

※特製山わさび醤油付き！
北海道民に愛されるご飯のお供を、セットでお付けいたします。
お肉との相性も抜群なので、是非ご賞味ください。

ツーンと鼻に抜ける爽やかな辛味は一度食べたら癖になります！
お肉はもちろん、冷奴や焼き魚、お刺身の薬味にも最適です。

■霜降りカタロース部位とは…
牛肉の部位の中では、とても大きな部位です。
肩から背中にかけてのロースの部位できめ細い肉質で風味が特徴です。

きめ細かい肉質に加え、風味が良く、程よい食感と濃厚な味が特徴。
適度な霜降り具合のため、ステーキ・煮込み・すき焼き・しゃぶしゃぶと
色々な食べ方ができます。

■赤身モモ部位とは
赤身肉が中心に脂のバランスが良い部位で、肉の旨みが凝縮されてます。

肉の味わいがあるもののあっさりとした赤肉のモモとカタの部位になります。
すき焼きやしゃぶしゃぶでも、脂ほどよいため相性が良いことで知られてます。
脂っこくなく、肉質もしっかり味わえるのが特徴です。

「カタロース」そして「モモ」、どちらもとても柔らかく
濃厚な味わいで、一番はすき焼きにぴったりな部位です。

肉本来の旨味を持つ赤身と、まろやかな味わいの脂身が絶妙なバランス。
柔らかな食感、ジューシーで脂の口溶けがたまりません。

＜北海道の山の中にある水産会社「加藤水産」とは…＞

北海道の弟子屈で、1965年創業の老舗の蟹販売店です。

ネット通販でも、20年前に販売を開始し、数々の賞を受賞しております。
現在では、新千歳空港の売店でも蟹や海鮮、
そしてお肉の販売しており、多くのリピーターさんに支持されているお店です。

2018年から弟子屈町の「黒毛和牛」も取り扱いを開始しました。
まだ全国的に知名度のあるブランド和牛ではありませんが、
地元で愛される最高級品質のお肉です。
海の幸だけではなく、大自然の中で育った和牛を一度お試しください。

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