鰹たたき 2節(約700g) セット（2?3名分・4?5名分） / 炭火焼き かつお 鰹 カツオ かつおのたたき カツオたたき 人気 おすすめ 特産品 土佐料理 本場 冷凍 ポン酢 薬味 高知市 【株式会社土佐料理司】[ATAD009]

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一本釣りで釣り上げた鰹を炭火で焼き上げた司自慢の鰹のたたきです！釣りたての鮮度のままご家庭にお届け致します！
〈おすすめポイント〉
板前たちが炭火で炙る音が聞こえてくるような、鼻をくすぐる、焼き目の香ばしさ。口の中であふれ出す濃厚な旨み。一気に1000℃まで高温になる司オリジナルの炭火焼き製法で、皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙な仕上がりに。まさに職人が追求する理想の鰹のたたき！
老舗土佐料理店にて創業時よりこだわり続けたこの味をどうぞご堪能ください！

■解凍方法
真空包装のまま流水で約20?30分程解凍、または真空包装からお皿に出してラップをかけずに冷蔵庫で約4時間解凍。
※芯（凍った部分）が少し残るくらいが良い頃合いです。
※解凍しすぎは水分が出て、身が緩む原因となりますのでご注意ください。

■お召し上がり方
皮目を上にして右端から切る。厚さは約1cm。
一節に塩を少々かけて手で軽くたたいて味をなじませます。
スライスした玉ねぎ、刻みねぎ、青じそ、おろしにんにくや生姜などお好みの薬味を添えて、ゆずポン酢をたっぷりかけて、爽やかな酸味が引き立てる鰹の旨味をお楽しみください。

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【賞味期限】
発送後 30日(開封後は冷蔵にて1日)

【アレルゲン】
小麦、さば、大豆

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