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【スピード発送!】炭火焼き 鰹塩たたきセット 約1kg (6~8名分) / 着日指定可能 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 炭火焼き 炙り ゆずポン酢 ポン酢 ゆずぽん 塩 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード発送 スピード配送 【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
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創業大正六年、高知県郷土料理専門店『土佐料理 司』『土佐料理 祢保希』
高知・東京・大阪に12店舗直営店を店舗展開。鰹のたたきをはじめ、クエ鍋・鯨ハリハリ鍋等でも知られています。
一本釣りした鰹は徹底した温度管理のもと、鮮度を保ったまま調理加工しているので、臭みがありません。鰹の旨みを閉じ込める製法は炭火焼き。
藁であぶった時に出る特有の燻された香りを消し雑味のない鰹の味と香りをそのままに、皮目を強火で炙り脂ののった皮目をパリッと香ばしく焼き上げました。
■鰹のたたき 解凍方法
真空包装のまま流水で約20?30分程解凍、または、真空包装からお皿に出してラップをかけずに冷蔵庫で約4時間解凍。
※芯(凍った部分)が少し残るくらいが良い頃合いです。
※解凍しすぎは水分が出て、身が緩む原因となりますのでご注意ください。
■鰹のたたき お召し上がり方
皮目を上にして右端から切る。厚さは約1cm。
一節に塩少々をかけて手で軽くたたいて味をなじませます。
スライスした玉ねぎ、刻みねぎ、青じそ、おろしにんにくや生姜などお好みの薬味を添えて、ゆずポン酢をたっぷりかけて、爽やかな酸味が引き立てる鰹の旨味をお楽しみください。
★その他絶品!鰹のたたきはこちら
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【賞味期限】
冷凍30日(開封後は冷蔵にて1日)
【アレルゲン】
小麦、さば、大豆
【地場産品基準該当理由】
【鰹】高知県認定地域資源
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| カテゴリ | |
|---|---|
| 容量 | 鰹たたき3節(3節合計約1kg) 室戸海洋深層水塩(30g) 料亭仕込ゆずぽん酢(300ml) 薬味付き(おろし生姜、おろしにんにく、わさび)各2.5g×2袋 |
| 発送時期 | ご入金確認後、1週間程度で発送いたします ※日曜日発送不可、 12/25~1/6迄発送不可 |
| 配送 |
※日曜日発送不可、 12/25~1/6迄発送不可 |
返礼品画像
- ワンストップ特例オンライン申請
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ふるなびマイページで申請できるのは「ふるなびワンストップ e申請」です。
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【ふるさと納税の対象となる地方団体の指定について】
高知市は令和7年9月26日付総務大臣通知「ふるさと納税の対象となる地方団体の指定について(通知)」にて、地方税法(昭和25年法律第226号)第37条の2第2項及び第314条の7第2項の規定に基づき、ふるさと納税の対象となる地方団体として指定されました。
指定対象期間は、令和7年10月1日から令和8年9月30日までです。
ふるさと納税をもっと知りたい方はコチラ
レビュー
4.8(11件)
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高知について、高知空港の司でいただいて感動した「かつおのたたき」!自分で準備するのはちょっと面倒ですが、薬味を土佐風にどっさり用意するだけで、司の味が再現できます!!とても美味しい!届いてすぐに慌てて ... 続きを読む
2024年11月06日 愛知県在住
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大きなカツオが3本入っていてタレも一緒に入ってました。
臭みもなく香ばしくて大変美味しかったです。完全に解凍する前に食べるともっと美味しく食べれました。まえから気になっていた返礼品で寄付金も上る前だ ... 続きを読む2023年11月03日 北海道在住
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新鮮で生臭さがないので、毎年頼んで食べています。スーパーで鰹を買うと生臭くて苦手、食べられないのですが、冷凍ですがふるさと納税で頂くのは、全く臭みがなく美味しく頂けるので感謝しております。来年もまた頼 ... 続きを読む
2023年08月26日 東京都在住
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申し込み後2週間ほどで届きました。
素早い対応に満足しております。
ひろめ市場の塩タタキが大好きで、
高知空港の司のカツオのタタキも毎回欠かさず食べてたので申し込みました。
スーパーで買うもの ... 続きを読む2023年01月16日 神奈川県在住
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先月高知に旅行した際に、土佐料理司本店で鰹のたたきを食べました。その折美味しさが忘れられず、土佐料理司本店 の鰹のたたきが返礼品と知り申し込みをしました。冷凍ものだし、どの程度本店の味が再現されている ... 続きを読む
2022年12月04日 神奈川県在住















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